(Yeni) – Hạt sen rất giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng thích hợp sử dụng.
Theo BSCKI Lê Thị Thúy Hằng, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM cơ sở 3, hạt sen trong y học cổ truyền gọi là nhục thung dung, còn có tên gọi khác là bách hợp, liên kiều, liên tử. Tên khoa học là essential nelumbinis, họ nelumbonaceae. Hạt sen không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình mà còn được dùng trong y học cổ truyền, chữa nhiều bệnh hiệu quả.
Hạt sen rất giàu dinh dưỡng, thành phần chính là tinh bột, ngoài ra còn có 14,8% protein (gồm các axit amin threonin 2,42%; methionin 0,82%; leucin 3,23%; isoleucin 1,11%; phenylalanin 12,64%), chất béo dầu 2,11% (gồm axit béo, và một số khoáng chất thiết yếu như phốt pho, canxi, natri và kali).
Theo y học cổ truyền, dược liệu có vị ngọt, tính bình, vào các kinh tâm, thận, tỳ.
Bác sĩ Hằng cho biết, hạt sen trong Đông y có công dụng ích thận, bổ tỳ, sáp trường, an thần, dưỡng tâm, cố tinh, có tác dụng bổ huyết, minh tâm, giáng hỏa, hóa ứ, mạnh tỳ vị. , trừ nhiệt, chỉ khát. Người bệnh dùng lâu ngày sẽ giúp trị mộng tinh, an thần, cường tâm, dưỡng can, ích tỳ sáp trường, ích khí, ích tâm bổ thận, mạnh gân cốt, ích tinh. tai, trừ thấp cảm…
Hạt sen tuy rất tốt nhưng có những người không nên ăn hạt sen
Không ăn hạt sen khi tiêu hóa kém
Theo dân gian, hạt sen có tính bình, không độc nên không phải kiêng kỵ, đặc biệt với những trường hợp khó tiêu, táo bón, đầy bụng thì nên hạn chế sử dụng. Nguyên nhân là do hàm lượng vitamin dồi dào trong hạt sen sẽ khiến hệ tiêu hóa khó hấp thu dẫn đến tình trạng đầy bụng nghiêm trọng hơn.
Không nên bỏ tâm sen khi chữa mất ngủ
Thói quen của nhiều người khi phơi khô hạt sen sẽ loại bỏ tâm sen, nhưng khi loại bỏ tâm sen đồng nghĩa với việc hạt sen không còn tác dụng chữa mất ngủ, giúp điều hòa hệ thần kinh mà chỉ có tác dụng điều hòa thần kinh. tác dụng kích thích. hệ tiêu hóa và giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Vì vậy, khi muốn dùng hạt sen để chữa mất ngủ, bạn nên kết hợp ăn chung với hạt sen và tâm sen.
Không uống tâm sen tươi
Tâm sen tuy có nhiều công dụng tốt nhưng nếu dùng ở dạng tươi có thể gây ngộ độc nếu dùng với số lượng nhiều. Để đảm bảo an toàn nhất, bạn nên sao tim sen dưới ngọn lửa nhỏ rồi hãy sử dụng.
Thận trọng khi dùng cho người bị bệnh tim
Vì tâm sen chứa nhiều ancaloit cao sẽ tác dụng lực mạnh, ảnh hưởng đến tim. Vì vậy những người bị bệnh tim cần cẩn thận khi dùng hạt sen. Người bệnh nên để riêng tâm sen hoặc hạn chế sử dụng là an toàn nhất. Đối với những người có tiền sử bệnh tim nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về liều lượng và thời gian sử dụng hạt sen an toàn nhất.
Không dùng hạt sen liên tục trong thời gian dài
Hạt sen rất tốt cho sức khỏe nhưng không vì thế mà bạn sử dụng tâm sen quá liều kể cả với người bình thường. Ngược lại, tâm sen có thể khiến bạn loạn nhịp tim, dùng nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, gây rối loạn kinh nguyệt và giảm ham muốn ở nam và nữ.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-hat-sen-723560.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ nhung-nguoi-khong-nen-an-hat-sen-d371799.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
