(Yeni) – Đậu đen là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên có người không nên sử dụng.
Giá trị dinh dưỡng của đậu đen
Đậu đen là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống hàng ngày và trong đông y.
89g đậu đen nấu chín sẽ chứa 114 calo, 0,46g chất béo, 7,62g protein, 0,28g đường, 7,5g chất xơ, 23mg canxi, 1,81mg sắt, 60mg magie, 120mg phốt pho, 305mg kali, 1mg natri, 128mg malate, 0,434mg niacin, thiamin 0,21 mg.
Có thể bạn thích
Ngoài ra, đậu đen còn chứa một số dưỡng chất chống oxy hóa khác như quercetin, saponin, kaempferol,… Đặc biệt, tinh bột trong đậu đen giúp ngăn ngừa sự gia tăng lượng đường trong máu.
Tác dụng tuyệt vời của đậu đen đối với sức khỏe
– Duy trì xương khỏe mạnh
– Huyết áp thấp
– Quản lý bệnh tiểu đường
– Ngăn ngừa bệnh tim
– Ngăn ngừa ung thư
– Tiêu hóa khỏe mạnh
– Giảm cân
– Làm đẹp da
Ai không nên dùng đậu đen?
Uống khi cơ thể bị cảm lạnh
Đậu đen là một thức uống lạnh. Nếu uống quá nhiều sẽ làm mát dạ dày và dẫn đến tiêu chảy. Đặc biệt, nếu cơ thể đang bị cảm lạnh thì không nên dùng nước đậu đen vì có thể khiến tình trạng trở nên nặng hơn. Để giảm bớt vị lạnh của món ăn này, chúng ta nên rang đậu đen trước khi chế biến.
Sử dụng khi đang dùng thuốc
Đậu đen chứa protein, chất quang hợp và kim loại nặng có thể kết hợp tạo thành kết tủa. Vì vậy, đối với người đang dùng thuốc, sử dụng nước đậu đen có thể gây phản ứng và làm giảm hiệu quả của thuốc.
Ngoài ra, hàm lượng axit phytic (một chất kháng dinh dưỡng cản trở quá trình hấp thu khoáng chất từ chế độ ăn uống) trong đậu đen sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất của cơ thể. Vì vậy, hãy sử dụng nước đậu đen sau khi dùng các thực phẩm khác 4 tiếng.
Dùng khi bị tiêu chảy hoặc viêm đại tràng
Những người bị viêm đại tràng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng nước đậu đen.
Ngoài ra, trẻ em, người già hay người có sức khỏe yếu cũng nên hạn chế sử dụng thức uống này. Nguyên nhân là do hàm lượng protein trong đậu đen cao khiến cơ thể khó tiêu thụ hết lượng protein có trong loại thực phẩm này. Điều này gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đau dạ dày và đầy hơi.
Người có vấn đề về thận
Với đặc tính lợi tiểu nên uống nước đậu đen không được các chuyên gia khuyên dùng đối với người bị yếu thận hoặc có vấn đề về thận. Nếu sử dụng nước đậu đen thường xuyên, thận của bạn sẽ bị quá tải, vô tình khiến tình trạng của bạn trở nên trầm trọng hơn.
Trong một số bài thuốc Đông y, đậu đen còn được dùng để hỗ trợ thận yếu, tăng cường khả năng tình dục. Tuy nhiên, các chuyên gia Đông y luôn kết hợp nó với các vị thuốc khác và sử dụng liều lượng hợp lý hơn là uống nước đậu đen liên tục.
Những lưu ý khi uống nước đậu đen
Ngoài việc tìm hiểu những ai không nên uống nước đậu đen, bạn cũng cần lưu ý những điều sau khi sử dụng thức uống này.
Những tác dụng của nước đậu đen đối với sức khỏe là không thể phủ nhận nhưng bạn không nên lạm dụng thức uống này. Tốt nhất chỉ nên uống 1 – 2 ly mỗi ngày và không quá 3 – 4 lần một tuần. Nếu dùng nước đậu đen giảm cân, bạn cần hạn chế cho thêm đường, thay vào đó hãy uống nước đậu đen rang không đường kèm một chút muối để hỗ trợ giảm cân nhanh hơn.
Ngoài những điều cơ bản nêu trên, khi uống nước đậu đen bạn cũng cần tránh ăn những thực phẩm giàu canxi, kẽm và sắt. Nếu bắt buộc phải ăn, bạn cần ăn cách nhau 4 tiếng để tránh tác dụng phụ.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-ai-khong-nen-an-do-den-776882.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ but-ai-not-nen-an-do-den-d395821.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
