(Yeni) – Dưa leo được nhiều người yêu thích bởi vị thanh mát, bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được.
Dưa leo là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Dưa chuột rất giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào, dưa chuột còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời như giúp ngăn ngừa ung thư, ổn định huyết áp, tốt cho răng miệng, tốt cho hệ tiêu hóa và chữa một số bệnh thông thường.
Tuy nhiên, những người sau nếu ăn nhiều dưa chuột sẽ gây hại cho sức khỏe và có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Có thể bạn thích
Người đầy bụng, lạnh bụng
Theo Đông y, dưa chuột có tính lạnh nên không thích hợp cho người bị đầy bụng, lạnh bụng.
Theo y học hiện đại, chất cucurbitacin trong dưa chuột rất khó tiêu hóa, đặc biệt với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Chứng khó tiêu khiến bạn cảm thấy chướng bụng và đầy hơi vì cơ thể đang cố gắng loại bỏ chất độc bằng cách tống khí tích tụ ra ngoài.
Người bị rối loạn tiêu hóa
Đối với những người bị rối loạn chức năng tiêu hóa, ăn nhiều dưa chuột càng khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì dưa chuột có tính lạnh, nếu ăn nhiều sẽ tích tụ khí lạnh trong cơ thể.
Người bị đau dạ dày
Lượng vitamin C dồi dào trong dưa chuột không tốt cho người bị đau dạ dày. Khi tiêu thụ quá mức, chúng sẽ khiến dạ dày tiết ra nhiều dịch vị và co bóp nhiều hơn. Vì vậy, ăn nhiều dưa chuột sẽ làm tăng tình trạng đau vùng thượng vị cũng như viêm loét niêm mạc.
Người bị bệnh thận
Dưa leo tính lạnh nên nếu ăn nhiều có thể đi tiểu nhiều, thậm chí người thận yếu còn có thể bị tiểu són. Không chỉ vậy, hạt dưa chuột còn chứa cucurbitin và dầu béo có đặc tính lợi tiểu nhẹ. Vì vậy ăn nhiều dưa chuột sẽ gây ra tình trạng lợi tiểu, dễ dẫn đến mất nước và mất cân bằng điện giải.
Người bị viêm xoang
Những người bị viêm xoang hoặc các bệnh về đường hô hấp nên bỏ qua dưa chuột trong thực đơn vì loại rau này có thể khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng và nghiêm trọng hơn.
Dưa chuột không tương thích với thực phẩm nào?
Ăn dưa chuột với cà chua
Chúng tôi thường kết hợp dưa chuột và cà chua trong món salad. Tuy nhiên, đây là một sai lầm. Trong dưa chuột có một loại enzym có khả năng phân giải vitamin C. Cà chua rất giàu loại vitamin này. Khi kết hợp chúng với nhau, khả năng hấp thụ vitamin C sẽ bị giảm sút, dưỡng chất trong món ăn không được phát huy hết.
Dưa chuột với ớt hoặc cần tây
Ớt và cần tây cũng là thực phẩm giàu vitamin C. Ăn dưa chuột cùng hai loại rau này sẽ tạo điều kiện cho enzyme trong loại quả này phá hủy hàm lượng vitamin C. Mặc dù không gây hại cho cơ thể. nhưng sự kết hợp này sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.
Không nên ăn nhiều dưa muối
Dưa muối chua có vị mặn, chứa nitrosamine nên những người mắc bệnh gan, tim mạch, hay có vấn đề về tiêu hóa, cao huyết áp không thích hợp ăn dưa chuột muối.
Kết hợp nấm với số lượng lớn
Nấm là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng nước dồi dào cho cơ thể đồng thời chưa nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin nhóm B, D… và chất xơ. Ăn nấm có thể giúp giải độc, tiêu mỡ, đẹp da và giúp tim khỏe.
Trong nấu nướng, có rất nhiều loại rau củ có thể kết hợp với nấm, tuy nhiên, dưa leo lại là điều tối kỵ khi kết hợp với nấm. Khi thường xuyên kết hợp nấm với dưa chuột, tác dụng của hai loại rau này không những không giảm mà còn có tác dụng ngược, gây hại cho sức khỏe.
Ăn dưa chuột với đậu phộng (đậu phộng)
Lạc là món ăn tuyệt vời khi ăn dưa chuột vì hai loại thực phẩm này có tính lạnh, dễ gây tiêu chảy, đau bụng cho người ăn. Với những người có hệ tiêu hóa tốt, món ăn này có thể không sao, nhưng những người bụng dạ kém thì tốt nhất nên tránh để tránh bị tiêu chảy.
Cải bó xôi – đại kỵ khi ăn dưa chuột
Rau bina rất giàu sắt và axit folic. Trong đó, axit folic là chất không hòa tan, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit oxalat. Ngoài ra, rau mồng tơi cũng là loại rau rất giàu vitamin C. Nếu kết hợp với dưa chuột, vitamin C sẽ bị phá hủy và làm giảm hoạt tính của món ăn. Ăn dưa leo với rau mồng tơi dễ dẫn đến khó tiêu.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-ai-nen-han-che-an-dua-chuot-731712.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/nhung-ai-nen-han-che-an-dua-chuot-d375186.html” name=”baovgiaitri.html”
