( Yeni ) – Bạn có thể tham khảo mẹo của các bà nội trợ thông thái về cách bảo quản trứng gà được lâu và cách nhận biết trứng hư.
Trứng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ, có thể bảo quản được lâu nên nhiều người giữ ở nhà. Ngoài việc cho trứng vào tủ lạnh, còn có nhiều cách dễ dàng và lâu dài để bảo quản trứng khi không dùng hết. Bạn có thể tham khảo mẹo của các bà nội trợ thông thái về cách bảo quản trứng gà được lâu và cách nhận biết trứng hư.
Bảo quản trứng bằng trấu hoặc mùn cưa
Trấu khô và mùn cưa sẽ giúp bảo quản trứng gà, vịt tới vài tháng với cách làm vô cùng đơn giản.
Có thể bạn thích
Bạn chỉ cần cho một lớp trấu hoặc mùn cưa vào hộp xốp, cho trứng vào và tiếp tục rắc thêm trấu/mùn cưa cho đến khi phủ kín bề mặt trứng. Bạn cứ làm luân phiên như vậy cho đến khi hết trứng thì đậy nắp kín, đặt hộp ở nơi thoáng mát và sử dụng dần.
Quét/chải dầu ăn lên vỏ trứng
Một cách bảo quản trứng khác cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần phết một lớp mỏng dầu thực vật như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành,… lên vỏ trứng để dễ dàng bảo quản. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ hiệu quả hơn nếu bạn bảo quản trứng ở nhiệt độ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong vòng một tháng.
Đặt trứng vào bã trà
Nếu nhà không có mùn cưa hoặc trấu khô, bạn có thể sử dụng nguyên liệu dễ tìm hơn: bã trà. Với cách làm tương tự như khi làm với mùn cưa hoặc trấu ở trên, bạn có thể dễ dàng bảo quản trứng từ 2 – 3 tháng bằng bã trà.
Bọc trứng vào giấy báo
Khi bảo quản trứng trong giấy báo, bạn nên lau sạch bề mặt trứng bằng khăn giấy ướt và phủ giấy báo lên. Sau đó, bọc trứng nhẹ nhàng trong giấy báo và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn có thể cho trứng bọc giấy báo vào tủ lạnh thì càng tuyệt vời.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh
Bảo quản trứng trong tủ lạnh luôn là phương pháp được các bà nội trợ lựa chọn bởi sự tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, để bảo quản trứng tốt nhất, bạn nên tuân thủ những điều sau:
+ Làm sạch trứng trước khi bảo quản
Để loại bỏ các vết bẩn có thể mang vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe, trước khi cho trứng vào tủ lạnh, hãy lau sạch trứng bằng khăn ướt mềm rồi lau sạch vỏ trứng.
+ Giữ đầu to hướng lên trên
Khi cho trứng vào vỉ nướng, bạn nên úp đầu nhỏ xuống và để đầu lớn hơn vì nó sẽ giúp lòng đỏ trứng không bị nổi, giúp trứng dễ sử dụng lâu hơn.
+ Sử dụng khay chuyên dụng
Để bảo quản trứng dễ dàng, hãy xếp trứng đã làm sạch thẳng đứng vào hộp bìa cứng, hộp đựng thức ăn hoặc hộp chuyên dụng rồi cho vào tủ lạnh.
+ Không để trứng ở cửa tủ lạnh
Cửa tủ lạnh là nơi nhiệt độ thường xuyên thay đổi sẽ khiến trứng nhanh hỏng. Bạn nên đặt trứng vào sâu bên trong tủ hoặc các ngăn đựng thức ăn.
+ Trứng chỉ được bảo quản trong tủ lạnh kể từ khi bạn cho vào tủ lạnh từ 3 – 5 tuần. Lưu ý thời gian tránh sử dụng trứng để quá lâu nhé!
+ Nếu trứng đã bảo quản trong tủ lạnh thì bạn không nên lấy ra và để lâu ở môi trường bên ngoài rồi mới cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ làm hỏng trứng vì các hạt nước ngưng tụ trên vỏ trứng sẽ thẩm thấu và khiến trứng nhanh hỏng hơn.
Cách nhận biết trứng hư
Thời gian tối đa bạn có thể bảo quản trứng trong tủ lạnh là 3 – 5 tuần. Khi lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, bạn nên sử dụng trong vòng 2 giờ để tránh làm trứng bị hỏng.
Để kiểm tra xem trứng có hư hay không, bạn chuẩn bị một cốc nước lạnh đầy, cho trứng vào cốc và bắt đầu quan sát:
– Trứng tươi: trứng chìm và nằm yên dưới đáy cốc.
– Trứng hơi già (1 tuần): trứng nằm dưới đáy và hơi nổi trên mặt nước.
– Trứng già (3 tuần): trứng giữ thăng bằng với đầu nhọn hướng xuống và đầu to hướng lên trên.
– Trứng vỡ: trứng nổi hoàn toàn trên mặt nước.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cach-bao-quan-trung-tuoi-lau-gan-nua-nam-van-nguyen-dinh-duong-khong-can -cho-vao-tu-lanh-766717.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/cach-bao-quan-trung-tuoi-lau-gan-nua-nam-van-nguyen-dinh-duong- don’t-can-be-entered-tu-lanh-d391297.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
