(Yeni) – Để bóc tôm sống nhanh và giữ được thịt tôm nguyên vẹn, hãy áp dụng những mẹo dưới đây.
Thông thường người ta sẽ dùng tay để bóc vỏ tôm. Khi lột tôm bằng tay, bước đầu tiên thường là bỏ đầu tôm rồi mới lột chân và đuôi tôm.
Tuy nhiên, đôi khi tôm quá mềm, vỏ dính chặt vào thịt và sẽ khó bóc. Lột vỏ mất nhiều thời gian, làm đau tay và dễ làm gãy thịt tôm. Để bóc tôm nhanh và dễ dàng hơn, bạn có thể áp dụng những cách dưới đây.
Có thể bạn thích
Cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh
Để lột tôm sống dễ dàng hơn, bạn cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra. Khi để trong ngăn đá, tôm sẽ hơi cứng lại và dễ bóc vỏ hơn. Làm như vậy sẽ không mất nhiều thời gian bóc vỏ mà tôm vẫn giữ được độ tươi ngon.
Dùng kéo bóc vỏ tôm
Tôm mua về rửa sạch để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
Lấy tôm ra khỏi tủ lạnh và dùng kéo cắt đầu tôm. Tiếp tục chỉ mũi kéo để cắt vỏ ở phía sau tôm làm đôi theo chiều dọc. Sau đó bạn có thể bóc vỏ tôm dễ dàng.
Dùng nĩa bóc vỏ tôm
Tôm mua về rửa sạch, cắt đầu. Sau đó lấy một cái nĩa (nĩa). Đâm đầu nĩa vào sống lưng tôm rồi dùng lực đẩy vỏ tôm ra ngoài.
Cách chọn tôm tươi ngon
Khi mua tôm bạn cần chú ý đến phần chân tôm. Chân tôm phải bám chắc vào thân tôm. Không mua tôm đã chuyển sang màu đen ở chân.
Thân và đầu tôm phải dính chặt vào nhau. Nếu phần giữa thân và đầu tôm chuyển sang màu đen thì bạn không nên mua.
Tôm tươi thường có vỏ sáng bóng, màu trắng xanh. Nếu nhìn dưới ánh nắng, bạn có thể thấy vỏ tôm sáng bóng và gần như trong suốt. Tôm để lâu thường có vỏ màu vàng hoặc nhạt.
Cách khử mùi tanh của tôm khi nấu
Tôm thường có mùi tanh tự nhiên. Khi nấu nướng, bạn cần sử dụng một số gia vị để khử mùi tanh này. Thông thường, các món tôm luộc, hấp sẽ cần cho thêm gừng, hành hoặc sả để tạo mùi thơm. Món tôm rang, tôm chiên có thể xào cùng hành, tỏi.
Tôm sau khi chế biến xong nên ăn lúc còn nóng để thưởng thức được hương vị tươi ngon nhất và cũng tránh được vị tanh của tôm.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cach-lot-vo-tom-song-nhanh-khong-lam-nat-thit-755059.html” alt_src=”https: //phunutoday.vn/cach-lot-vo-tom-song-nhanh-khong-lam-nat-thit-d386006.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
