(Yeni) – Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này là có thể luộc gà không cần nước, thịt gà dai, ngọt, chắc, cả nhà đều khen.
Gà luộc là món ăn đơn giản, dễ làm, mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Trong quá trình luộc gà việc sử dụng nước là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, có một cách luộc gà độc đáo mà bạn có thể tận dụng, không cần nước mà vẫn cho ra miếng thịt mềm, ngọt và lớp da vàng giòn thơm ngon.
Cách luộc gà này không chỉ tiện lợi mà còn giúp bảo toàn chất dinh dưỡng trong thịt, tạo điều kiện thưởng thức những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Có thể bạn thích
Cách luộc gà này không chỉ đơn giản mà còn giúp giữ lại hầu hết chất dinh dưỡng có trong thịt, không bị mất đi trong nước sôi. Các nguyên liệu dùng để luộc gà sẽ kết hợp tốt với thịt, khiến từng thớ thịt vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên, vừa giữ được hương vị ngọt ngào của thịt mà vẫn đầy đủ vị đậm đà, thơm ngon.
Chuẩn bị một cái nồi dày có nắp đậy kín.
– Sau khi gà được làm sạch và để ráo nước, ướp bên ngoài với một lớp bột nghệ trộn với một ít mỡ gà để da có màu vàng hấp dẫn.
– Xếp hành, sả, gừng, ngô ngọt vào đáy nồi.
– Cho gà vào nồi, thêm củ hành, rễ ngò, lá chanh, tiêu vào để tăng thêm mùi thơm.
– Đậy nắp nồi.
– Bật bếp ở mức cao nhất để làm nóng nồi. Khi cảm nhận được mùi thơm của sả, hành, gừng thì giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất.
– Thỉnh thoảng kiểm tra nồi, nước từ hành, thịt gà sẽ tiết ra tự nhiên giúp tránh bị cháy.
– Cứ 10 phút lại tăng nhiệt độ một lần trong vài chục giây để nồi bay hơi.
– Cắt vài lá chanh, thêm muối, tiêu, ớt. Rắc hỗn hợp này lên gà để món ăn trở nên đẹp mắt.
– Hạ nhiệt độ xuống mức thấp nhất và duy trì trong khoảng 30 phút, tùy theo kích cỡ của gà. Nếu gà lớn hơn thì tăng thêm thời gian nấu. Bạn có thể kiểm tra bằng cách xiên đùi gà để đảm bảo gà đã chín đều. Nếu sợ cháy, bạn có thể cho nước vào nồi trước khi đun theo cách này.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/tuyet-chieu-luoc-ga-khong-can-nuoc-ga-gion-dai-chac-thit-dau-bep-khen -tam-tac-769664.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/tuyet-chieu-luoc-ga-khong-can-nuoc-ga-gion-dai-chac-thit-dau-bep-khen- tam-tac-d392859.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
