(Yeni) – Nếu sợ dầu bắn ra khi chiên, bạn nên cho vào chảo.
Khi nướng thịt, nhiều người thường lo ngại về việc dầu bắn tung tóe, gây bẩn bếp và có nguy cơ gây bỏng da. Nếu muốn tránh tình trạng này, đây là một số mẹo bạn có thể áp dụng.
Sử dụng chảo chống dính thành cao
Chọn chảo chống dính cao cấp là quyết định thông minh khi chiên (nướng) thực phẩm. Chảo chống dính mang đến nhiều lợi ích thiết thực, giúp lật thức ăn dễ dàng hơn, giảm nguy cơ thức ăn bị cháy, dính trong quá trình nướng, cho món ăn thêm hấp dẫn.
Có thể bạn thích
Để hạn chế nguy cơ dầu mỡ bắn ra nguy hiểm, hãy chọn chảo có thành chảo cao ít nhất 5 cm.
thức ăn để ráo nước
Vì nước và dầu ăn không hòa tan nên khi thả thực phẩm có nước vào dầu đang sôi có thể gây bắn dầu. Vì vậy, bạn nên tránh nướng rau củ, thịt cá tươi rửa sạch hay thực phẩm đông lạnh còn chứa nước…
Một giải pháp là đảm bảo thực phẩm khô hoàn toàn, hoặc dùng khăn giấy thấm bớt nước trước khi chiên.
Cho ít muối vào dầu khi chiên
Đây là phương pháp đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần thực hiện các bước sau:
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho chút muối vào dầu (khoảng 1/4 thìa cafe).
Tiếp theo, bạn có thể cho thực phẩm vào chiên, ngoài việc giúp loại bỏ độc tố trong dầu, muối còn giúp giảm đáng kể lượng dầu bắn ra.
Thêm gừng trước khi dầu nóng
Gừng là một loại gia vị cơ bản thường thấy trong căn bếp của mọi gia đình. Bạn có thể sử dụng gừng để giảm lượng dầu chảy ra khi chiên. Cách đơn giản để làm điều này là như sau:
Khi cho dầu vào chảo, bạn cho vài lát gừng vào dầu. Đợi chảo nóng, bạn vớt gừng ra khỏi dầu và bắt đầu chiên, rán thức ăn như bình thường. Thêm gừng vào dầu giúp giảm lượng dầu bắn ra ngoài và tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn của bạn.
Chà đáy chảo bằng chanh
Đó là một mẹo đơn giản để giữ cho dầu mỡ bắn ra ở mức tối thiểu. Sẽ rất hiệu quả nếu bạn chà một lát chanh mỏng xuống đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào.
Làm nóng chảo trước khi chiên
Làm nóng chảo trước khi cho dầu ăn, mỡ: Làm nóng chảo thật nóng trước khi cho mỡ vào chiên giúp thức ăn không bao giờ bị dính chảo.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cho-thu-nay-vao-chao-dau-an-se-khong-ban-chien-ran-nhieu-do-cung “-an-tam-717353.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/cho-thu-nay-vao-chao-dau-an-se-khong-ban-chien-ran-nhieu-do-cung – an-tam-d369426.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
