(Yeni) – Gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này.
Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt đã được loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, để lại lớp cám và mầm bên trong. Do không cần trải qua quá trình xay xát kỹ lưỡng nên gạo lứt chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào với nhiều vitamin, protein, chất xơ và một số nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, natri, kali…
Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này.
Tiêu hóa kém
Có thể bạn thích
Gạo lứt cứng, nhiều chất xơ hơn gạo trắng nên cũng khó tiêu hóa hơn. Người tiêu hóa kém nếu ăn nhiều gạo lứt sẽ khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dễ bị giãn tĩnh mạch và xuất huyết dạ dày.
Những người tiêu hóa kém hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa nên chọn gạo trắng cho bữa ăn hàng ngày thay vì sử dụng gạo lứt.
Người bị thiếu canxi và sắt
Người bị thiếu canxi và sắt không nên ăn nhiều gạo lứt. Loại thực phẩm này có chứa axit phytic. Chất này khi kết hợp với khoáng chất sẽ tạo cặn và cản trở quá trình hấp thụ khoáng chất của cơ thể.
Người có hệ miễn dịch yếu
Gạo lứt chứa nhiều chất xơ. Nạp quá 50g chất xơ mỗi ngày sẽ cản trở quá trình hấp thụ protein của cơ thể, ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan nội tạng và hệ thống miễn dịch.
Vì vậy, những người có hệ miễn dịch kém không nên ăn nhiều gạo lứt.
những người hoạt động thể chất
Gạo lứt là thực phẩm thô, thiếu chất đạm và chất béo, cung cấp ít năng lượng. Do đó, nó là thực phẩm không phù hợp với những người thường xuyên tham gia các hoạt động thể chất nặng. Theo các chuyên gia, người tập luyện thể thao cường độ cao, người lao động nặng nhọc nên ăn thực phẩm giàu đạm để bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Trẻ Tuổi Dậy Thì
Ở tuổi dậy thì, cơ thể trẻ có nhiều nhu cầu về dinh dưỡng và năng lượng. Trẻ tuổi dậy thì ăn nhiều gạo lứt có thể không đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, chất xơ trong gạo lứt có thể cản trở quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác khiến trẻ rơi vào tình trạng thiếu chất.
Người già, trẻ em
Người già và trẻ nhỏ là nhóm đối tượng tiêu hóa kém. Do đó, ăn nhiều gạo lứt có thể gây khó tiêu, làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/gao-lut-tot-nhung-co-6-nhom-nguoi-khong-nen-an-718724.html” alt_src=” https://phunutoday.vn/gao-lut-tot-nhung-co-6-nhom-nguoi-khong-nen-an-d370086.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
