( Yeni ) – Thịt lợn là món ăn phổ biến trên bàn ăn gia đình. Dưới đây là gợi ý những món ăn ngon, độc đáo được chế biến từ thịt lợn.
Thịt kho dứa
Thịt dứa kho tộ sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua của chị em khi chế biến các món ăn từ thịt lợn. Với món ăn này, thịt heo đậm đà hương vị mà không bị ngấy, gây cảm giác ngán.
Ngoài ra, bạn sẽ thấy vị chua ngọt của dứa mới chín kết hợp với vị đậm đà của gừng sẽ tạo cảm giác mới lạ, kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình.
Thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc
Thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc là món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc riêng tư. Thịt lợn nướng đều, thơm ngon và thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Bụng lợn nướng cháy khét đến tận mép
Ba chỉ heo nướng là món ăn đậm đà, giòn với ba chỉ heo được xé thành từng miếng vừa ăn rồi nướng cho đến khi giòn thơm ngon. Món ăn này rất thích hợp làm món ăn nhẹ cho các bữa tiệc.
Thịt xào sả ớt
Thịt xào sả ớt là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt heo xào, vị cay của sả ớt ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.
Sườn chiên sả ớt
Sườn xào sả ớt là món ăn chứa nhiều protein và bổ sung nhiều calo cho cơ thể. Sự kết hợp giữa sườn giòn thơm ngon cùng hương vị sả quyện vào nhau sẽ là món ăn tuyệt vời trong bữa cơm gia đình bạn.
Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong là món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Từng miếng sườn được nướng cho đến khi vàng nâu, phủ một lớp mật ong lấp lánh, đậm đà vô cùng. Đặc biệt, thịt từ sườn heo vô cùng mềm và ngọt. Ăn sườn nướng mật ong cùng rau sống, dưa leo hay kim chi sẽ ngốn nhiều cơm nhất có thể!
Thịt viên chiên
Thịt viên chiên tỏa mùi thơm ngon, thịt viên được chiên có màu vàng nâu, giòn bên ngoài, bên trong mềm béo, ẩm, thơm ngon và đậm đà hương vị.
Bạn có thể thưởng thức món ăn với bánh mì, cơm nóng và chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị!
Súp hầm xương
Mùi thơm thoang thoảng đặc trưng tỏa ra từ món súp xương hầm chắc chắn sẽ kích thích vị giác của nhiều người!
Xương heo hầm mềm kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ rau củ tạo nên món súp ngọt ngào, đậm đà và hấp dẫn.
Salad tôm và thịt
Gỏi tôm thịt – món khai vị thường khó có thể thiếu trên bàn ăn trong các bữa tiệc. Những lát thịt heo mềm béo, tôm dai, giòn, mọng nước hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt pha chút ớt cay. Ăn với miếng bánh tôm chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt vời. ở đó!
Gỏi tai heo
Đĩa gỏi tai lợn xanh đỏ xen kẽ trông cực kỳ thích mắt. Những miếng tai heo giòn, thơm ngon mà không có mùi khó chịu, kết hợp với nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện với hỗn hợp chua ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn không làm bạn thất vọng!
Hướng dẫn chi tiết một số món từ thịt heo
Thịt heo chiên tỏi
Thịt heo chiên tỏi là một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách các món ngon từ thịt heo. Thịt heo chiên tỏi có vị ngọt, giòn và thơm đậm đà của tỏi chiên là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
Thịt xông khói
Tỏi, ớt
Bột ngô
Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, bột ớt,…
Làm:
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt thành từng lát vừa ăn dọc theo chiều dài của miếng thịt rồi ướp với một số nguyên liệu như muối, bột nêm, ớt bột, tiêu,… Ướp trong vòng 15 -30 phút.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi lần lượt chiên từng miếng thịt đã ướp. Trước đó, hãy ngâm thịt qua một lớp bột mì sao cho phủ đều một lớp bột mì, như vậy khi chiên thịt sẽ không văng dầu mà vẫn có độ giòn nhất định. Bạn nhớ lật đều từng mặt miếng thịt để tránh bị cháy khét. Khi miếng thịt vàng đều hai mặt thì vớt ra để bớt dầu.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó tận dụng lượng dầu bạn vừa chiên thịt vào chiên cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, bạn có thể cho tỏi đó vào thịt xào, để tỏi ngấm gia vị là xong.
Thịt heo cuộn sả chiên giòn
Thịt lợn bọc sả có lớp ngoài giòn, bên trong mềm béo, có vị ngọt nhất định và mùi thơm nồng của sả. Đây là món ngon được làm từ thịt lợn mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu:
300g thịt lợn băm
2 củ hành khô
1 củ tỏi
8-10 cây sả
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 thìa cà phê đường
Dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh tinh bột sắn
Một ít bột ngọt (nếu cần)
Làm:
Bước 1: Sả rửa sạch, cắt bỏ rễ và lá già, cắt nhỏ 12 củ hành, còn lại cắt thành từng đoạn dài rồi chà nhẹ để món ăn thêm thơm và đậm đà. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành khô.
Bước 2: Cho thịt xay vào tô, thêm một ít hành, tỏi, sả và gia vị (đường, gia vị, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn) vào tô rồi trộn đều. Lấy thịt ra. Ướp khoảng 10 – 20 phút để hỗn hợp thấm gia vị.
Bước 3: Chúng ta tiếp tục ép xúc xích bằng cách lấy 1 thìa thịt cho vào lòng bàn tay rồi nghiền nhuyễn, sau đó đặt một cọng sả vào giữa, bọc thịt lại và thái đều cho đến khi thịt dễ dính. Đặt xung quanh sả cho đến hết (cẩn thận đừng cắt quá to nếu không sẽ khó nấu).
Bước 4: Cho dầu vào chảo đảo đều cho đến khi vàng nâu. Khi chín vàng, vớt ra để ráo, cho dầu vào đĩa, thêm chút rau mùi để trang trí.
Nem măng hầm
Vị ngọt và thơm từ măng sẽ giúp món ăn của bạn thêm đậm đà và hấp dẫn. Hãy cùng làm món thịt heo hầm với món măng này nhé.
Nguyên liệu:
6 dải thịt lợn thái mỏng
1 măng tre
1 hộp nấm ngọc trai chấm xám
2 nhánh hành lá
Bột bắp, dầu hào, gia vị
Làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Măng gọt vỏ, luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó, cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật nhỏ. Nấm hương ngâm muối sau đó rửa sạch, cắt bỏ rễ. Rửa sạch và cắt hẹ thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Xếp thịt ra mâm phẳng, rắc thêm một ít bột ngô xung quanh miếng thịt cho độ kết dính nhất định cùng với một chút gia vị, lần lượt xếp măng, nấm hương và hành lá.
Bước 3: Cho một ít dầu vào chảo, lăn từng viên thịt vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt.
Bước 4: Hòa tan bột ngô và dầu hào vào tô nhỏ sau đó đổ vào chảo riêng đun đến khi sôi.
Bước 5: Xếp từng miếng thịt nướng ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là xong.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/goi-y-10-mon-ngon-va-la-tu-thit-lon-doi-vi-cho-mam-com -gia-dinh-753070.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/goi-y-10-mon-ngon-va-la-tu-thit-lon-doi-vi-cho-mam-com- gia-dinh-d385004.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
