(Yeni) – Đây là loại ngũ cốc nhỏ nhưng có võ vì giàu protein và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe
Hạt gai dầu là loại hạt giàu protein nhất trong số tất cả các loại hạt. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 gam thịt bò có khoảng 26 gam protein nhưng 100 gam hạt gai dầu có tới 31,6 gam protein. Vì hạt gai dầu rất giàu protein nên chúng được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân và duy trì sức khỏe.
Các nhà khoa học cho thấy việc chuyển đổi một phần khẩu phần ăn từ protein động vật sang protein thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Protein giúp cơ bắp phát triển và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Chúng giúp cơ thể tăng tiêu hao năng lượng hơn là sử dụng nhiều tinh bột, đường và không tích tụ mỡ xấu trong cơ thể. Vì vậy, ăn một chế độ ăn giàu protein giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Có thể bạn thích
Các chuyên gia khuyến cáo protein nên chiếm từ 10 đến 35% tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày. Thịt và trứng là nguồn cung cấp protein tốt nhưng không phải là nguồn duy nhất. Hạt gai dầu có nhiều protein hơn thịt bò và rất đáng được bổ sung vào chế độ ăn uống để giảm cân của bạn.
Một nghiên cứu trên 81.000 người được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế cho thấy những người ăn nhiều protein thực vật từ các loại hạt có nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn những người ăn thịt.
Hạt gai dầu không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều axit béo không bão hòa đa, omega-3, omega-6 và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, hạt gai dầu được coi là thực phẩm tốt cho tim mạch, bảo vệ mạch máu và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.
Một nghiên cứu trên tạp chí Nutrition & Metabolism cho thấy axit linoleic trong hạt gai dầu có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, ngăn ngừa và kiểm soát huyết áp cao cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và xơ vữa động mạch.
Hạt gai dầu còn rất giàu vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa, khoáng chất magie và kali nên hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp chống táo bón và cân bằng huyết áp.
Vì vậy, hạt gai dầu nên được bổ sung vào chế độ ăn uống để giảm cân và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ở Việt Nam, cây gai dầu được trồng ở một số tỉnh miền núi phía Bắc. Hạt gai dầu còn được coi là một vị thuốc trong y học cổ truyền.
Nếu bạn đang tìm kiếm những thực phẩm giàu protein cho chế độ ăn giảm cân an toàn cho sức khỏe thì ngoài trứng, sữa, cá, tôm… hạt gai dầu cũng là một gợi ý tốt cho bạn.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-hat-nho-xiu-nhung-giau-protein-hon-ca-thit-bo-d391665.html” name=”giaitri. xobaovhnt.vn”]
