( Yeni ) – Người lớn khuyên con cái không nên mua thịt lợn sớm hay đậu phụ muộn, thực ra là có lý do.
Thịt lợn và đậu phụ là hai món ăn phổ biến được các gia đình thường xuyên sử dụng. Thịt lợn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, trong khi đậu phụ không chỉ có giá cả phải chăng mà còn là thực phẩm dễ chế biến, giúp giải nhiệt cơ thể, nhất là vào mùa hè.
Tuy nhiên, khi mua hai loại thực phẩm này, ngoài việc quan sát hình dáng, mùi vị, chị em cũng cần chú ý đến thời điểm mua.
Kinh nghiệm của người xưa: “Không mua thịt sớm, không mua đậu muộn”, tại sao lại như vậy?
Có thể bạn thích
“Không mua thịt lợn sớm, không mua đậu phụ muộn” là lời khuyên truyền thống được nhiều bà nội trợ xưa truyền lại. Cho đến ngày nay, lời khuyên này vẫn còn giá trị và được nhiều người tiếp tục áp dụng khi mua hai loại thực phẩm này.
Đằng sau câu nói quen thuộc đó còn có một lý do nào đó mà ít người để ý tới. Với những người thích mua đồ ăn vào lúc nào thuận tiện thì chắc chắn sẽ phải chấp nhận sự thật này.
Cụ thể, trước đây khi người dân còn đang vật lộn với đói nghèo, thịt lợn không còn là thứ xa xỉ mà là thực phẩm quý giá. Có những gia đình chỉ có cơ hội cải thiện chế độ ăn uống bằng thịt lợn sau một thời gian dài. Mua được một miếng thịt lợn không phải dễ, người bán thường giữ lại miếng thịt lợn còn sót lại từ hôm trước để bảo quản, rồi sáng sớm hôm sau vẫn bày ra bán cho khách.
Vì vậy, đầu phiên sáng, người bán thường trộn thịt của ngày hôm trước vào hàng mới. Người tiêu dùng đôi khi thiếu chú ý hoặc thiếu kinh nghiệm dẫn đến không nhận ra sự thay đổi này. Đây là lý do tại sao người ta thường nói không nên mua thịt lợn sớm.
Tuy nhiên, mua thịt lợn muộn không phải là lựa chọn tốt. Nếu đợi đến chiều muộn mới mua thịt lợn có thể đã bắt đầu có mùi ôi thiu, không còn tươi và không tốt cho sức khỏe.
Thói quen mua đồ ăn muộn vẫn còn phổ biến, đặc biệt ở những chị em bận rộn, đặc biệt là những người làm công việc văn phòng. Sau giờ làm, nhiều người đi chợ vội vàng mua rau, thịt và các nguyên liệu khác để chuẩn bị bữa tối. Trong số đó, việc mua đậu phụ về chế biến là không thể thiếu. Tuy nhiên, mua đồ ăn vào buổi tối tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhất là khi không chú ý hoặc lựa chọn không kỹ.
Vì người bán bày hàng suốt ngày nên đồ ăn được giữ từ sáng đến tối. Nếu người tiêu dùng mua ngay mà không xem xét kỹ hoặc lựa chọn kỹ lưỡng, họ có thể rơi vào “bẫy” bán những mặt hàng còn lại.
Đặc biệt với đậu phụ, tuy nhìn có vẻ dễ mua nhưng thực tế lại không phải vậy. Đậu hủ thường được làm vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, sau đó người bán bày ra để chào đón thực khách. Nếu mua quá muộn, chất lượng đậu phụ sẽ giảm sút.
Các sản phẩm đậu phụ và đậu thường chứa một lượng lớn nước cùng với protein và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, đây cũng là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn clostridium botulium phát triển, không tốt cho sức khỏe, nhất là khi để lâu ngày.
Cách chọn thịt lợn tươi
Khi chọn mua việc quan sát hình dáng bên ngoài của thịt lợn là rất quan trọng. Thịt lợn tươi thường có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se, mỡ trắng sáng. Thịt ôi sẽ có màu nhạt, khi chạm vào bề mặt miếng thịt sẽ có một lớp nhớt và mỡ sẫm màu.
Miếng thịt có mùi tanh hoặc hôi là dấu hiệu thịt đã bị ôi thiu và không nên mua. Ngược lại, thịt tươi thường có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn.
Tránh mua những loại thịt có màu xanh nhạt, nâu sẫm, thịt có lốm đốm trắng có thể là dấu hiệu của thịt lợn cơm.
Cách chọn đậu hủ ngon
Đậu hủ ngon thường có mùi thơm đặc trưng và có màu trắng ngà khi nhìn từ bên ngoài. Nếu đậu phụ có màu hơi vàng thì đó có thể là dấu hiệu của thạch cao, vì vậy hãy cẩn thận.
Khi chọn mua, bạn dùng tay ấn nhẹ vào miếng đậu. Nếu cảm thấy mềm mại và co giãn tốt thì bạn nên chọn nó. Nếu bạn ấn vào và cảm thấy cứng hoặc nặng khi cầm thì đó có thể là dấu hiệu cho thấy đậu phụ đã bị hỏng.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ Kinh-nghiem-cua-nguoi-xua-dung-mua-thit-lon-som-dung-mua-dau-phu-muon -vi-sao-lai-nhu-vay-763003.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ Kinh-nghiem-cua-nguoi-xua-dung-mua-thit-lon-som-dung-mua- dau-phu-muon-vi-sao-lai-nhu-vay-d389572.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
