(Yeni) – Một trong những loại rau được coi là “kho canxi” đó là xà lách thơm.
Không chỉ xương động vật, rau xanh còn là nguồn cung cấp canxi tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Một trong những loại rau được coi là “kho canxi” đó là xà lách thơm.
Người ta ước tính cứ 100g loại rau này sẽ cung cấp hơn 70mg canxi tự do. Trong khi đó, 100ml nước hầm xương chỉ bổ sung thêm 1,9mg chất này.
Theo các chuyên gia, hầu hết mọi người đều lầm tưởng rằng xương heo rất giàu canxi nhưng thực tế canxi trong xương tồn tại ở dạng khó hòa tan trong nước.
Có thể bạn thích
Vì vậy, dù có ninh xương bao lâu thì hàm lượng canxi trong súp xương vẫn không cao như chúng ta thường nghĩ.
Ngoài giàu canxi, xà lách thơm còn rất giàu các chất như vitamin A, B1, B2 cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như sắt, protein và nhiều nguyên tố vi lượng.
Chính vì “giàu” dinh dưỡng nên loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bạn có thể chế biến rau xà lách thành nhiều món khác nhau, dù ăn sống hay nấu chín đều rất bổ dưỡng. Nhiều người dùng loại rau này làm rau sống, có người dùng để làm nhân bánh bao, bánh bao, có người thích nấu canh, xào tỏi băm…
Tùy theo sở thích của mỗi người mà lựa chọn cách chế biến phù hợp.
Ngoài ra, đậu xanh còn là loại rau giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin K, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho và kali. Trong số đó, đáng chú ý nhất chính là hàm lượng canxi có trong chúng. Loại rau này vượt trội hơn nhiều so với sữa và đậu nành, cao hơn sữa khoảng 3 lần và cao hơn đậu nành 2 lần.
Điều này làm cho đậu cove trở thành thực phẩm lý tưởng để duy trì sức khỏe xương ở người trung niên và người lớn tuổi.
Ngoài hàm lượng canxi dồi dào, loại rau này còn rất giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
Ngoài ra, loại rau này còn chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-rau-giau-canxi-gap-36-lan-canh-xuong-ham-an-song-hay-nau-chin -deu-ngon-viet-nam-rat-san-757812.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-rau-giau-canxi-gap-36-lan-canh-xuong-ham-an- song-hay-nau-chin-deu-ngon-viet-nam-rat-san-d387252.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
