(Yeni) – Với cách chế biến này bạn sẽ có ngay một món ăn nhẹ vừa hỗ trợ giảm cân vừa bổ máu. Dù ăn bao nhiêu cũng không lo bị béo.
Không phải vô cớ mà người ta ví củ sen là “nhân sâm của người nghèo” bởi loại củ này vừa ngon, bổ, lại rẻ. Ăn củ sen thường xuyên sẽ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giúp lưu thông khí huyết, cân bằng huyết áp, hạn chế táo bón, kích thích trí não…
Ngoài các món như canh củ sen sườn ngắn, củ sen xào rau củ, gỏi củ sen, canh đuôi lợn củ sen… bạn có thể làm củ sen lắc rong biển phô mai theo công thức này.
1. Nguyên liệu làm củ sen nướng rong biển phô mai
Có thể bạn thích
– Củ sen: 1 kg
– Rong biển ăn liền: 50 gram
– Bột phô mai: 30 gram
– Nước cốt chanh: 40ml
2. Cách làm củ sen nướng rong biển phô mai
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Củ sen sau khi mua về sẽ được rửa sạch để loại bỏ bùn đất. Tiếp theo, dùng dụng cụ nấu ăn cạo sạch vỏ rồi thái củ sen thành những khoanh tròn nhỏ. Để món ăn ngon hơn, bạn nên thái lát càng mỏng càng tốt. Sau khi cắt xong, rửa củ sen bằng nước sạch khoảng 2 đến 3 lần.
– Lấy một tô lớn, cho 40ml nước cốt chanh và 1,5 lít nước lọc vào, sau đó cho củ sen thái lát mỏng vào ngâm khoảng 20 phút. Bước này sẽ giúp củ sen nhả hết nhựa và có màu trắng đẹp, không bị thâm.
Bước 2: Chiên hoặc nướng củ sen
– Đầu tiên, làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 3 đến 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp theo, xếp một lớp củ sen thái mỏng vào nồi rồi xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt. Tiếp tục chiên củ sen lần thứ hai trong 8 phút ở nhiệt độ 200 độ.
– Bạn cần đảo củ sen giữa các lần chiên và không xếp các lớp củ sen chồng lên nhau để củ sen chín đều và giòn hơn.
– Trong trường hợp không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng chảo để chiên củ sen. Bắc chảo lên bếp, cho 400ml dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho củ sen vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 3: Nghiền rong biển
– Bóc rong biển ăn liền, đeo găng tay vào và nghiền nát.
– Bạn nên bóp loại rong biển này thành từng miếng nhỏ vì rong biển càng xé nhỏ thì khi lắc cùng ngó sen nướng sẽ càng ngon hơn.
Bước 4: Lắc củ sen nướng với rong biển và phô mai
– Chờ cho củ sen chiên hoặc nướng nguội bớt thì chia làm 2 phần bằng nhau rồi cho vào 2 tô lớn.
– Một tô thêm bột phô mai và 1 tô thêm vụn rong biển. Lắc đều để miếng củ sen ngấm đều phô mai hoặc rong biển rồi thưởng thức.
Củ sen nướng hoặc chiên cùng rong biển phô mai sẽ có hình dáng vô cùng hấp dẫn sau khi được chế biến. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị giòn của củ sen kết hợp với phô mai và rong biển đậm đà, thơm ngon.
3. Lưu ý khi làm củ sen nướng rong biển phô mai
– Bạn nên chọn những củ sen có đốt to, ăn được vì chúng có độ chín vừa đủ và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, bạn nên chọn những củ sen còn nguyên vẹn, không bị úng nước.
– Trường hợp ăn không hết củ sen nướng trộn rong biển và phô mai, bạn có thể cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín để tránh làm củ sen bị sũng nước.
– Ngoài vụn phô mai và rong biển, bạn còn có thể lắc củ sen nướng hoặc chiên với bột xì dầu…
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-cua-nguoi-ngheo-lam-cach-nay-co-ngay -mon-an-vat-la-mieng-an-hoai-khong-beo-764924.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-cua- people-listening-to-do-this-day-have-day-an-vat-la-mieng-an-hoai-khong-beo-d383429.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
