(Yeni) – Dưới đây là cách luộc thịt vừa ngon vừa không độc tố, đảm bảo thịt sạch 100%.
Cách chọn thịt heo ngon
Khi mua thịt lợn, tránh chỉ hỏi “Cho tôi 5 ounce thịt thăn” hoặc “Cho tôi 3 ounce thịt xông khói”. Thay vào đó, hãy làm theo các bước sau để chọn thịt lợn sạch:
Tránh mua thịt lợn khi có các dấu hiệu sau:
Có thể bạn thích
Thịt heo bị bơm nước: Thịt heo bị bơm nước sẽ có màu nhợt nhạt, nhũn và chảy nhiều nước hơn so với thịt bình thường. Khi nhận thấy dấu hiệu này, các bà nội trợ nên tránh mua thịt đó.
Tránh mua những miếng thịt gầy và ít mỡ bất thường: Đây có thể là thịt đã bị tiêm chất tạo nạc, nếu ăn vào có thể gây hại cho sức khỏe.
Không mua thịt có màu đỏ đậm: Thịt có màu đỏ đậm có thể là do trước khi giết mổ lợn đã được tiêm thuốc an thần dẫn đến máu tụ lại trong các tế bào và tạo ra màu sẫm hơn. Tránh mua những miếng thịt như vậy.
Kiểm tra độ đàn hồi: Khi chọn mua, bạn dùng tay ấn vào miếng thịt để có vết lõm. Nếu khi nhấc tay ra, miếng thịt trở lại hình dạng ban đầu, điều này chứng tỏ miếng thịt ngon, đảm bảo chất lượng.
Làm theo những hướng dẫn này sẽ giúp bạn mua được thịt lợn sạch, đảm bảo sức khỏe.
Cách sơ chế thịt đúng cách
Để xử lý thịt heo đúng cách và hiệu quả, tránh ngâm thịt trong nước nóng hoặc luộc, vì điều này có thể làm mất chất đạm và khiến thịt tiếp xúc với nhiều chất bẩn. Thay vào đó, những điều sau đây có thể được áp dụng:
Rửa nhanh thịt bằng nước sạch hoặc nước muối loãng: Đây là cách đơn giản và hiệu quả để loại bỏ chất bẩn và cải thiện mùi vị của thịt.
Ngâm thịt trong nước muối loãng: Cho thịt vào nước muối loãng để rửa sạch và bớt bẩn. Nước muối có thể được làm từ nước sạch và ít muối hòa tan.
Luộc thịt qua nước lạnh trước khi nấu: Cho thịt vào nồi nước lạnh và đun trên bếp cho đến khi nước sôi. Trong quá trình này nếu thấy có bọt nổi trên mặt nước dùng thì vớt bọt ra, vì đó là những chất độc trong thịt đã được loại bỏ.
Thực hiện theo các phương pháp trên sẽ giúp bạn đảm bảo độ an toàn và chất lượng của thịt lợn khi chế biến.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/muon-thit-lon-lon-dao-thai-doc-to-ra-ngoai-cu-lam-theo-cach-nay -dam-bao-thit-sach-100-727323.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/muon-thit-lon-lon-dao-thai-doc-to-nâng-cu-lam-theo- cach-nay-dam-bao-thit-sach-100-d373404.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
