( Yeni ) – Để chọn được con tôm ngon, chất lượng cho bữa ăn của gia đình, bạn hãy ghi nhớ những mẹo dưới đây.
Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như tôm luộc, tôm rang, tôm chiên…
Để có những món ăn ngon từ tôm thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Tôm càng tươi món ăn càng ngon. Tôm bảo quản lâu ngày dễ bị biến chất, khiến món ăn có mùi tanh khó chịu, giảm giá trị dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Để mua được tôm tươi ngon nhất, bạn nên chú ý 3 điểm dưới đây.
Có thể bạn thích
Màu đầu tôm
Tôm bình thường sẽ có màu xám hoặc xanh lục, hơi trong và sáng bóng. Một số con tôm có đầu màu đỏ, xanh lục hoặc thậm chí xanh đen. Với những con tôm như vậy tốt nhất không nên mua.
Đầu và đuôi không liền nhau
Khi mua tôm, bạn cần chú ý đến kết cấu của tôm. Phần nối giữa đầu và đuôi tôm phải khít, không có kẽ hở. Một số loại tôm, nhất là tôm đông lạnh, giữa đầu và đuôi có khoảng cách lớn chứng tỏ đã được bảo quản lâu ngày, không còn tươi.
tôm mềm
Khi mua tôm, bạn có thể cầm tôm trên tay để kiểm tra độ tươi của tôm. Dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm thấy thịt tôm có độ đàn hồi là tôm tươi. Trong khi đó, tôm mềm, không còn độ đàn hồi nghĩa là tôm đã để lâu hoặc tôm đã được rã đông, không còn chất lượng như ban đầu.
Nếu có điều kiện, tốt nhất bạn nên mua tôm tươi, khỏe mạnh.
Làm thế nào để bảo quản tôm?
Tôm mua về chế biến ngay là ngon nhất. Nếu mua tôm số lượng lớn để bảo quản trong tủ lạnh dùng dần, bạn hãy chú ý cách bảo quản tôm để giữ được độ tươi ngon.
Dưới đây là một số cách bảo quản tôm mà bạn có thể tham khảo:
sử dụng đường
Tôm mua về đem sơ chế, cắt bỏ phần râu dài để dễ sắp xếp. Chuẩn bị vài chiếc hộp để bảo quản tôm.
Xếp một lớp tôm vào hộp và rắc một ít đường lên trên. Tiếp tục xếp tôm lên trên, cứ một lớp tôm thì rải thêm một lớp đường. Bạn nên chia tôm thành nhiều hộp đủ cho một bữa. Vì vậy, khi cần nấu nướng, bạn chỉ cần mang hộp ra rã đông. Làm như vậy sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của số tôm còn lại.
Sử dụng chai nhựa
Tôm nguyên con không cần rửa sạch, cũng có thể cắt bỏ phần râu dài. Chuẩn bị vài chai nước khoáng 500ml. Một lọ như vậy có thể chứa được 10-20 con cá (tùy kích cỡ). Không nên sử dụng chai quá lớn vì quá trình đông lạnh và rã đông sẽ mất nhiều thời gian. Lượng tôm rã đông xong nhưng không đến sẽ bị giảm chất lượng.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nguoi-ban-tom-tiet-lo-mua-tom-phai-trah-xa-3-loai-king-khong-tuoi-vua-phi-tien-731200.html” alt_src=”https://phunutoi-xaban-vn/ng type-king-khong-tuoi-king-phi-tien-d374966. html” name=”giaitri.thobaoovhnt.vn”]
