(Yeni) – Rau muống là loại rau nổi tiếng thường xuyên xuất hiện trên bát cơm của các gia đình Việt. Khi ăn những loại rau này chúng ta cũng cần đặc biệt lưu ý.
Lợi ích sức khỏe của rau muống
Rau muống là lựa chọn thích hợp cho những người muốn giảm cân và giảm cholesterol trong máu. Rau muống chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu làm giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu tiến hành trên loài chuột cho thấy rau muống còn giúp hạn chế triglyceride (chỉ số mỡ trong máu).
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, người ta dùng loại rau này để điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan.
Có thể bạn thích
Một số nghiên cứu cho rằng rau muống có khả năng chống lại các hóa chất độc hại, làm chậm quá trình oxy hóa nhờ các enzym giải độc. Nó cũng giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
Lá rau muống có hàm lượng sắt cao, rất có lợi cho người bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai.
Các loại rau này cũng đã được chứng minh là kích thích sự phát triển của các chất đề kháng chống lại bệnh tiểu đường. Nó cũng được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường ở phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, rau muống còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, beta-caroten, folate và các hợp chất chống oxi hóa…
Người không nên ăn rau muống
Rau muống rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn loại rau này.
Theo kinh nghiệm nhân dân, những người bị viêm, đau, nhức khớp, gút, viêm đường tiết niệu do sỏi, cao huyết áp, người đang điều trị bệnh, ngoại khoa không nên ăn rau muống. .
Người có vết thương ngoài da cũng không nên ăn loại rau này, vì nó có thể kích thích tăng sinh tế bào và gây sẹo lồi.
Trong khi uống thuốc Đông y không nên ăn quá nhiều rau muống, vì có thể làm giảm tác dụng của thuốc.
Cẩn thận khi ăn rau muống
Rau muống có thể có nhiều ký sinh trùng, đặc biệt là loài ốc sên ruột già Fasciolopsis buski. Chúng có nguy cơ xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc chưa được chế biến kỹ.
Rau muống là cây bán thủy sinh nên nếu trồng ở nơi có nguồn nước ô nhiễm, nguồn nước ô nhiễm kim loại nặng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng rau và gây ngộ độc cho người tiêu dùng.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-rau-muong-714598.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ nhung-nguoi-khong-nen-an-rau-muong-d368142.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
