(Yeni) – Trứng là thực phẩm rẻ, bổ, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người mắc một trong các bệnh dưới đây nên tránh sử dụng loại thực phẩm này.
Bệnh tiêu chảy
Trứng rất giàu omega-3, cung cấp vitamin, protein và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe khác. Tuy nhiên, trứng cũng chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Đây là một trong những “thủ phạm” có thể gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2. Vì vậy, theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn trứng.
Người bị sốt
Người bị sốt ăn trứng sẽ khiến nhiệt độ cơ thể tăng cao, không tán được ra ngoài khiến tình trạng sốt nặng hơn. Do đó, khi bị sốt, bạn nên tránh ăn trứng. Có thể ăn nhiều rau quả tươi, uống nhiều nước (có thể dùng nước hỗ trợ bù điện giải như oresol).
Người bị bệnh thận
Khi bị viêm thận, khả năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không thể đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
Ăn trứng sẽ làm tăng lượng urê trong cơ thể, từ đó khiến tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng hơn. Nó thậm chí có thể dẫn đến nhiễm độc đường tiết niệu.
Người bị dị ứng cơ địa
Trứng là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây dị ứng ở trẻ em. Khoảng 1,5% trẻ sơ sinh bị dị ứng với trứng gà. Tuy nhiên, khoảng 60% trẻ sẽ thoát khỏi tình trạng này khi được 6 tuổi.
Hầu hết các protein gây dị ứng sẽ có trong lòng trắng trứng. Protein trong lòng đỏ ít gây dị ứng. Do sự tương đồng về protein trong trứng gà với các loại trứng khác nên người bị dị ứng trứng gà thường dị ứng với trứng vịt, trứng ngan…
Người bị bệnh gan
Trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Nó chứa đủ protein, lipid, vitamin, chất khoáng, enzym… Các chất dinh dưỡng này tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng gà. Đặc biệt, lòng đỏ trứng có chứa cholesterol. Do trong trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng lại khó tiêu hóa nên khi ăn trứng, gan sẽ phải làm việc nhiều.
Vì vậy, người bị bệnh gan nên hạn chế ăn trứng. Ăn trứng trong thời gian dài sẽ khiến gan yếu hơn, dễ dẫn đến viêm gan, xơ gan…
Những sai lầm cần tránh khi bảo quản trứng
– Đặt quả trứng nằm ngang
Muốn trứng tươi lâu, lòng đỏ không dính vào vỏ, bạn không nên để trứng nằm ngang hoặc để đầu nhỏ của trứng hướng lên trên. Cách xếp trứng đúng cách là để đầu to của quả trứng hướng lên trên. Bằng cách này, lòng đỏ sẽ không chạm vào vỏ trứng.
– Không rửa sạch vỏ trứng trước khi cho vào tủ lạnh
Khi bảo quản trứng, bạn không nên rửa bằng nước. Tuy nhiên, bạn không nên chỉ để trứng trong tủ. Bạn nên dùng khăn mềm lau sạch các vết bẩn trên vỏ trứng trước khi bảo quản.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-trung-731716.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/nhung- Nguoi-khong-nen-an-trung-d375189.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]