(Yeni) – Ăn bộ phận này có tác dụng bồi bổ, làm ấm cơ thể, rất thích hợp vào mùa đông.
Tác dụng của dạ dày đối với sức khỏe
Dạ dày là bộ phận quan trọng của cơ thể lợn, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trong những ngày đông lạnh giá, khi năng lượng dương trong cơ thể con người hội tụ và năng lượng âm trở nên mạnh mẽ hơn thì việc bổ sung chế độ ăn uống là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. .
Có thể bạn thích
Súp dạ dày là sự lựa chọn ưu việt để làm ấm cơ thể và tinh thần trong mùa đông. Dạ dày chứa rất nhiều protein, collagen, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, đặc biệt có tác dụng như thuốc bổ trong mùa đông lạnh giá. Collagen giúp duy trì độ đàn hồi của da, cũng như sự linh hoạt của khớp, đồng thời giúp ngăn ngừa viêm khớp và cải thiện sức khỏe của da.
Quá trình làm sạch dạ dày là bước quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng của món súp dạ dày. Massage dạ dày bằng muối và bột bắp, sau đó súc miệng nhiều lần để khử mùi hôi là bước quan trọng đầu tiên.
Sau đó, cắt dạ dày thành từng miếng nhỏ và tiếp tục quá trình rửa để đảm bảo loại bỏ các tạp chất trên bề mặt. Điều này đảm bảo cho món canh dạ dày không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn và sức khỏe cho thực khách.
Cách nấu súp dạ dày
– 1 dạ dày lợn
– 1 nắm nhỏ hạt sen
– 1 lượng vừa phải chà là đỏ
– 1 lượng khoai mỡ vừa phải
Hành lá, gừng, muối, dầu ăn, rượu mạnh, bột khô, cà rốt, nước cốt gà.
Bộ phận duy nhất của con lợn được mệnh danh là “phần đắt nhất của con lợn” là một loại thuốc bổ mùa đông cực tốt, đặc biệt khi dùng để nấu canh thơm (xem ảnh 3). Dạ dày là bộ phận quan trọng có thành phần dinh dưỡng đặc biệt của lợn.
Làm:
Cắt dạ dày đã làm sạch thành từng lát mỏng. Ngâm hạt sen trong nước ấm. Táo đỏ rửa sạch và gọt vỏ. Gọt vỏ và cắt khoai thành từng miếng. Đun sôi nước trong nồi, trụng dạ dày trong nước sôi, hớt bọt rồi vớt ra. Trong một nồi khác, đun nóng dầu ăn, cho hành, gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Xào nhanh dạ dày, thêm chút rượu mạnh để khử mùi tanh.
Thêm hạt sen đã ngâm, chà là đỏ và khoai mỡ, có thể thêm quả kỷ tử. Đổ nước vừa đủ, thêm vài lát gừng, đun lửa lớn, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu. Hầm dạ dày cho đến khi chín thì thêm muối, cà rốt và nước cốt gà tùy theo khẩu vị. Để làm đặc nước súp, hòa một ít bột mì vào nước rồi đổ vào nồi súp, khuấy đều để súp đặc hơn. Canh dạ dày heo nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn lý tưởng cho mùa đông lạnh giá. Lưu ý khi nấu canh dạ dày:
Kiểm soát nhiệt độ rất quan trọng trong quá trình hầm. Nêm nếm gia vị và cho nước bột vào khi dạ dày đã chín để tăng hương vị và độ đậm đà của món canh. Ăn no bụng không chỉ giúp hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại trải nghiệm hương vị tuyệt vời và cảm giác ấm áp, no bụng trong mùa đông. Nấu một nồi súp dạ dày mỗi tuần để thưởng thức, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại cảm giác ấm áp, hạnh phúc trong mùa đông.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/bo-phan-duy-nhat-cua-con-lon-dat-xat-ra-mieng-an-vao-mua-dong -cuc-tot-777221.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/bo-phan-duy-nhat-cua-con-lon-dat-xat-ra-mieng-an-vao-mua-dong- cuc-tot-d395955.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
