(Yeni) – Với những mẹo sau giúp bạn bảo quản trứng từ 3 – 6 tháng không bị thiu mà ai cũng nên biết.
Khi mua trứng mang về, nếu có ít nhất vài chục quả trứng thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong vòng 1 tháng là đủ. Nhưng đối với những người nông dân hoặc những gia đình có nhiều trứng thì tủ lạnh không bao giờ là nơi bảo quản được tất cả, và lâu dài. Với những mẹo học được từ nông dân Nhật Bản dưới đây, bạn có thể bảo quản trứng được lâu hơn, trong vòng 3-6 tháng bạn sẽ không phải lo trứng thối nữa.
Vì sao người Nhật không bảo quản trứng trong tủ lạnh?
Hầu hết nông dân Nhật Bản không bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng cách. Nguyên nhân là do nếu để trứng trong tủ lạnh quá lâu sẽ khiến vi khuẩn Salmonella sinh sôi trong trứng, gây ngộ độc, tiêu chảy khi ăn. Họ giải thích, giá đựng trứng trong tủ lạnh thường được đặt ở cửa ra vào, nhiệt độ của tủ lạnh không ổn định mỗi khi đóng mở cửa tủ lạnh.
Có thể bạn thích
Trên bề mặt trứng có khoảng 10.000 lỗ rỗng, khi chênh lệch nhiệt độ lớn sẽ dễ xảy ra hiện tượng ngưng tụ và giọt nước. Độ ẩm do chênh lệch nhiệt độ tạo ra sẽ làm bít các lỗ chân lông, tạo điều kiện cho vi khuẩn bám vào trứng khiến trứng nhanh hỏng.
Nông dân Nhật dạy cách bảo quản trứng trong tủ lạnh. Khi bạn để trứng trong tủ lạnh chỉ nên để một lượng nhỏ và thời gian không quá lâu. Bởi nếu để trứng trong tủ lạnh lâu sẽ dễ bị hư hỏng hơn khi bảo quản trong môi trường có nhiệt độ chênh lệch lớn nên ngăn đựng trứng đặt ở cửa tủ lạnh không phải là lựa chọn tốt.
Cách bảo quản tủ lạnh khi không có tủ lạnh
Dùng trấu hoặc mùn cưa
Trấu khô và mùn cưa sẽ giúp bảo quản trứng gà, trứng vịt tới vài tháng với cách làm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho một lớp trấu hoặc mùn cưa vào thùng xốp, cho trứng gà vào và tiếp tục rắc thêm trấu/mùn cưa cho đến khi phủ kín bề mặt trứng.
Bạn cứ làm luân phiên như vậy cho đến khi hết trứng thì hãy đậy kín và đặt hộp ở nơi thoáng mát để dễ bảo quản và sử dụng trứng nhé!
Quét dầu ăn lên vỏ trứng
Bạn không cần nhiều nguyên liệu, chỉ cần phết một lớp dầu thực vật như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành,… thật mỏng lên vỏ trứng là có thể dễ dàng bảo quản. Tuy nhiên, cách này sẽ hiệu quả hơn nếu bạn bảo quản trứng ở nhiệt độ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong vòng một tháng để đảm bảo chất lượng nhé!
Cho trứng vào bã trà
Nếu nhà không có sẵn mùn cưa hoặc trấu khô, bạn có thể sử dụng một nguyên liệu dễ tìm hơn đó là bã trà. Với cách làm tương tự như khi làm với mùn cưa hoặc trấu ở trên, bạn có thể dễ dàng bảo quản trứng đến 2-3 tháng với bã trà đó nhé!
Bọc trứng vào giấy báo
Khi bảo quản trứng trong giấy báo, bạn nên dùng khăn giấy ướt lau sạch bề mặt trứng và làm mềm tờ báo. Sau đó, bọc trứng nhẹ nhàng trong giấy báo và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn có thể đặt trứng bọc trong giấy báo trong tủ lạnh.
Chôn trứng vào cám gạo
Cũng giống như muối, bạn có thể vùi trứng vào cám gạo để bảo quản. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản trứng từ 4-6 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo trứng vẫn đạt chất lượng tốt, bạn nên kiểm tra 10 ngày/lần để loại bỏ những quả trứng hư đề phòng trường hợp trứng bị biến dạng, biến màu nhé!
Với cách bảo quản trứng không cần tủ lạnh dưới đây, bạn có thể bảo quản trứng cực tốt nếu có nhiều trứng mà không cần dùng tủ lạnh mà không lo tốn tiền điện hàng tháng.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/en-sao-nguoi-nhat-thuong-khong-bao-quan-trung-trong-tu-tinh-biet-ly-do -roi-ai-cung-muon-lam-theo-740279.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/en-sao-nguoi-nhat-thuong-khong-bao-quan-trung-trong-tu- linen-biet-ly-do-roi-ai-cung-muon-lam-theo-d379141.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
