( Yeni ) – Cá là thực phẩm bình dân, có thể chế biến thành nhiều món ngon, phổ biến nhất là các món canh chua, om, xào. Nhưng nếu bạn đã chán cách nấu đó thì hãy thử ngay món cá hấp nhé.
Cách làm cá chép hấp
Nguyên liệu
– Cá chép: 2 – 2,5kg (4-5 người ăn)
Có thể bạn thích
– Tim cá trê: 500g
– Nấm đùi gà: 400g
– Cà chua bi, gừng, sả, rau mùi, rau mùi, thì là, ớt, chanh, hành khô, hoa chuối
Làm
– Đầu tiên, cá làm sạch, cắt thành miếng lớn ở giữa, rạch vài đường trên thân cá để cá chín nhanh.
– Tiếp theo, ướp cá với một ít hạt nêm, bột ngọt, bột nghệ.
– Chuẩn bị kỹ các loại thảo mộc, nấm.
– Ướp lòng cá như cá khoảng 20 phút.
– Dùng các loại rau đi kèm lót đáy đĩa rồi cho vào nồi hấp trong 30 phút. Nếu dùng nồi hấp nhiều lớp thì nên đặt khay lòng cá lên trên vì chúng sẽ chín nhanh hơn.
Khi ăn cá hấp theo cách này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, ruột cá giòn, cùng nấm và rau củ vừa chín tới. Chấm với nước mắm, tỏi, ớt, gừng, một ít đường và rắc một ít thì là thì cực kỳ lãng phí cơm.
Một số món cá hấp khác
Cá rô phi đỏ hấp xì dầu
Để có món cá rô phi đỏ hấp xì dầu thơm ngon, bạn phải pha nước sốt theo đúng tỷ lệ rồi ướp với cá. Tiếp theo, hấp cá cho đến khi chín hẳn. Bằng cách này, thịt cá sẽ giữ được vị ngọt và chất dinh dưỡng không bị mất đi.
Món ăn có mùi thơm thoang thoảng của gừng, dầu mè,… kích thích giác quan. Ngoài ra, từng miếng thịt cá rô phi đỏ đều tươi, chắc, đậm đà gia vị. Không gì tuyệt vời hơn khi ăn nó với cơm trắng nóng.
Cá chép hấp bia
Với nhiều người, món ăn từ cá chép luôn mang đến sự hấp dẫn. Cá chép hấp bia có thể là món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết sức hấp dẫn.
Không chỉ có bia, món ăn còn có cà chua, thì là,… góp phần làm cho hương vị cá chép thêm thơm ngon và hoàn hảo.
Mùi thơm của bia giúp kích thích các giác quan, kết hợp với vị cá chép mềm, ngon ngọt, đậm đà gia vị, rất đáng để thử dù chỉ một lần.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Cá nục được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cá nục hấp cuốn bánh tráng. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên cho thêm một miếng lá chuối để tăng hương thơm cho món cá.
Tiếp theo, từng miếng cá nục tươi, ngọt thịt cùng chút hành tím, hành lá,… khiến món ăn càng khó từ chối.
Khi ăn bạn cuốn cùng rau sống, bánh tráng và chấm với nước mắm sẽ rất hợp khẩu vị.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/chan-ca-ran-ca-kho-thu-ngay-mon-ca-hap-nay-thit-ngot-ngon-ngui -mui-thoi-da-them-752847.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/chan-ca-ran-ca-kho-thu-ngay-mon-ca-hap-nay-thit-ngot- delicious-ngui-mui-thoi-da-them-d384915.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
