(Yeni) – Thay vì chỉ thêm muối và nước mắm như thông thường, bạn có thể thêm nguyên liệu này để món trứng chiên ngon hơn.
Trứng chiên/trứng nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Trứng chiên có thể ăn với cơm hoặc bánh mì.
Thông thường, khi chiên trứng, chúng ta sẽ chỉ cho chút muối/nước mắm, hành tây vào đánh đều rồi cho vào chảo chiên. Tuy nhiên với cách làm này món trứng chiên sẽ không đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Để trứng ngon hơn, không có mùi cá, có màu vàng đẹp mắt, bạn cho những nguyên liệu sau vào trứng.
Có thể bạn thích
bột chua
Khi đánh trứng, bạn có thể cho thêm một ít bột nở. Bột nở sẽ giúp trứng chiên bông, mềm hơn.
Lưu ý, nếu cho bột nở thì đợi chảo thật nóng mới cho hỗn hợp trứng vào chiên để trứng nở to và thơm.
Bơ
Thay vì sử dụng dầu, bạn có thể sử dụng bơ để chiên trứng. Làm như vậy món trứng sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.
Nước chanh
Một bí quyết nhỏ để món trứng chiên có màu vàng đẹp mắt và bông xốp đó là sử dụng nước cốt chanh. Khi bạn đánh trứng, thêm 2-3 giọt nước cốt chanh.
Sau đó thêm trứng và chiên như bình thường. Với số lượng nhỏ, độ axit của chanh sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của trứng.
Nước
Có thể cho thêm 1-2 thìa nước để đánh trứng. Nước sẽ giúp trứng chiên bông và mềm hơn. Điều này là do nước làm cho các phân tử trứng nở ra, làm cho trứng xốp hơn.
Sữa tươi
Để có món trứng chiên thơm ngon, béo ngậy, bạn có thể cho một ít sữa tươi vào bát trứng, đánh đều. Sữa trộn với trứng sẽ tạo nên món trứng nướng có mùi vị hấp dẫn hơn.
Lưu ý, chỉ dùng sữa không đường. Nếu bạn sử dụng sữa có đường, trứng dễ bị cháy trong quá trình chiên. Ngoài ra, món trứng rán cũng sẽ có vị ngọt dịu khi bạn dùng sữa có đường.
rượu trắng
Bằng cách cho 1/3 thìa rượu trắng cùng gia vị vào khi đánh trứng, món trứng sẽ hết mùi tanh và hấp dẫn hơn.
Dầu ăn
Để trứng mềm, mịn, dù để lâu không bị khô, bạn có thể cho vài giọt dầu ăn vào bát đánh trứng.
Để món trứng chiên được ngon hơn, bạn có thể cho thêm các loại rau củ thái nhỏ, nấm hương tươi băm nhỏ, thịt bằm… Nguyên liệu tùy theo sở thích và sự sáng tạo của người nấu.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ran-trung-cho-them-thu-nay-trung-phong-xop-no-nhieu-gap-doi-vang-ong -lai-khong-tanh-714439.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ran-trung-cho-them-thu-nay-trung-phong-xop-no-nhieu-gap-doi-vang- beng-lai-khong-tanh-d368064.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
