(Yeni) – Khi nấu canh chẳng may bạn bỏ quá nhiều muối, đừng vội cho thêm nước lạnh, nhớ áp dụng những mẹo này để đảm bảo cho hết muối mà không bị giảm chất lượng.
sử dụng khoai tây
Nếu nấu canh chẳng may cho quá nhiều muối sẽ khiến món ăn bị mặn, khó nuốt. Lúc này nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc đổ thêm nước. Nhưng nếu bạn không làm như vậy, hãy lấy một củ khoai tây sống, cắt thành lát mỏng và cho vào súp hoặc súp có vị mặn. Để khoai tây trong đó ít nhất 15 phút. Những lát khoai tây có thể hút muối rất hiệu quả. Sau đó bạn chỉ cần lấy khoai ra và nêm nếm lại xem đã phù hợp với khẩu vị của món ăn chưa.
Dùng giấm hoặc nước cốt chanh tươi
Một ít giấm gạo hoặc nước cốt chanh tươi sẽ giúp trung hòa vị mặn của món ăn. Lưu ý, với những món có sữa, bạn không nên dùng cách này vì dưới tác dụng của giấm/chanh sữa sẽ bị kết tủa, làm thay đổi mùi vị món ăn.
sử dụng cà chua
Nếu không có chanh và khoai tây, bạn cũng có thể dùng cà chua thái lát dày cho vào đĩa và ngâm trong đó từ 15 đến 20 phút. Cà chua có thể giúp giảm bớt vị mặn của món ăn. Tuy nhiên, cà chua sẽ không hiệu quả bằng những cách trên bởi loại quả này chỉ có vị chua nhẹ.
Lòng trắng trứng giúp hút bớt vị mặn của món ăn
Đối với các món canh, súp có vị mặn, bạn có thể lấy lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt, không cần đánh, đổ trực tiếp vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút. Vị mặn sẽ giảm đi nhiều. Tuy nhiên, tùy theo lượng thức ăn mà bạn nấu mà sử dụng lượng lòng trắng phù hợp.
Mật ong giúp làm dịu vị mặn
Bạn có thể sử dụng mật ong cho một số món ăn. Vị ngọt dịu của mật ong sẽ giúp món canh, súp bớt ngấy và có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng đường thay vì mật ong. Lưu ý, chỉ cho lượng đường/mật ong vừa phải cho vừa ăn, không nên nêm nhiều quá sẽ làm đổi vị món ăn.
Dùng nước để xử lý muối
Đối với các món canh, súp, món kho có nước, nếu thấy mặn có thể tiết chế bằng cách cho nước vào. Cho nước vào từ từ và nêm nếm xem món ăn đã vừa miệng chưa. Có thể thêm một số gia vị cần thiết khác như bột ngọt, tiêu, ớt bột để đảm bảo món ăn được thơm ngon.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/nau-canh-dung-voi-bo-them-nuoclanh-lam-theo-cach-nay-mon-canh-tron-vi -thom-ngon-hon-nhieu-728633.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/nau-canh-dung-voi-bo-them-nuoc-linh-lam-theo-cach-nay-mon- canh-tron-vi-thom-ngon-hon-nhieu-d373816.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
