(Yeni) – Nó không chỉ là một trong những loại rau phổ biến, rẻ tiền vào mùa đông mà còn là món ăn bài thuốc có tác dụng chữa nhiều bệnh thường gặp trong mùa lạnh.
Tác dụng của củ cải trắng
Các chuyên gia cho biết, vào mùa đông, nhất là khi thời tiết chuyển lạnh, không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng dễ mắc các bệnh về đường hô hấp như ho, viêm họng, viêm phế quản, viêm phổi… Lúc này, các chị em đừng quên bôi Bài thuốc từ củ cải trắng để xem chúng xứng đáng với danh hiệu “bạch sâm mùa đông” như thế nào!
Có thể bạn thích
– Chữa ho cho trẻ: Lấy củ cải, cắt thành từng miếng mỏng, cho vào nước đường đặc rồi ngâm trong vài ngày. Mỗi lần lấy ra một thìa nhỏ, thêm nước nóng cho trẻ uống.
– Chữa viêm họng, khí quản cấp tính: Củ cải 500-1.000g, quả trám 250g, sắc lấy nước uống.
– Chữa khàn tiếng, mất tiếng: Dùng nước ép củ cải trắng, thêm 2-3 lát gừng rồi nuốt dần. Uống nhiều lần trong ngày sẽ trị khàn tiếng, mất giọng hiệu quả.
– Hỗ trợ điều trị bệnh lao, ho ra máu, đau ngực: Nấu 300g củ cải với 400ml nước, lấy 100ml, bỏ bã. Thêm 9-10g phèn chua, 150g mật ong vào, khuấy đều rồi đun sôi. Uống ngày 3 lần, mỗi lần 50ml khi bụng đói.
– Ho nhiều, suy nhược cơ thể: 1kg củ cải trắng, 1kg lê, 250g gừng tươi, 250g sữa. Lê gọt vỏ và bỏ hạt, rửa sạch củ cải và gừng tươi, cắt thành từng miếng nhỏ, vắt lấy nước cốt và để riêng. Đun sôi nước ép củ cải và lê cho đến khi đặc lại, sau đó thêm nước gừng, sữa và mật ong vào, khuấy đều rồi đun sôi lại. Khi nguội thì cho vào lọ đậy kín. Mỗi lần dùng 1 thìa hòa với nước nóng để uống. Hai lần một ngày.
– Loét miệng do nhiệt: Dùng nước ép củ cải tươi để súc miệng hàng ngày sẽ rất hữu ích trong việc điều trị loét miệng do nhiệt.
– Phòng ngừa ho, cảm lạnh: Ăn củ cải trong bữa ăn hàng ngày dưới nhiều hình thức khác nhau như hấp, luộc, nấu canh, hầm xương, thịt kho… Củ cải trắng có tác dụng chống sung huyết, giúp tăng cường hệ miễn dịch. khả năng miễn dịch, giữ cho cơ thể khỏi nhiễm trùng dẫn đến ho và cảm lạnh.
Củ cải trắng có thể làm được những món ăn ngon nào?
Củ cải là thực phẩm không thể thiếu trong nhiều món ăn của người Việt. Là nguyên liệu dễ chế biến, dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thơm ngon, hương vị đậm đà và tốt cho sức khỏe. Mạnh.
Một số nguyên liệu kết hợp với củ cải trắng tạo nên món ăn thơm ngon cho bữa ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình mà bạn có thể tham khảo dưới đây.
kim chi củ cải
Đây là món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc, được nhiều người yêu thích và hơn hết là rất dễ làm và dễ ăn.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa củ cải trắng, hành tây, gừng, tỏi và bột ớt, thành phẩm sẽ có màu đỏ đẹp mắt và hương vị đậm đà. Củ cải trắng sau khi được ướp và chế biến sẽ có vị ngọt, giòn và có vị hơi cay của ớt. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc mì ăn liền cũng rất thơm ngon, hợp khẩu vị.
Thịt ba chỉ om củ cải trắng
Thịt ba chỉ om củ cải trắng chắc chắn không còn xa lạ trong bữa ăn trong các gia đình Việt. Đây là món ăn rất dân dã, cách làm đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.
Làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 300 gram thịt ba chỉ, 3 củ cải trắng, hành lá, ớt, tiêu tím và các gia vị khác.
Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn khoảng ⅓ độ dày đốt ngón tay. Rửa củ cải, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Hành lá, hành tím, ớt rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt với hành tím băm, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 4: Sau khi ướp thịt ba chỉ, đặt nồi lên bếp xào toàn bộ phần thịt đã ướp cho đến khi săn chắc. Tiếp theo cho ⅓ cốc nước vo gạo và tất cả củ cải đã ráo nước vào nồi, khuấy đều nguyên liệu.
Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 – 15 phút. Sau đó thêm các gia vị như đường, nước mắm, tiêu tùy khẩu vị rồi om thêm 2-4 phút nữa thì tắt bếp.
Đây là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon mà bạn có thể thử nấu cùng các thành viên trong gia đình để thưởng thức.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-cu-chua-3-vitamin-quy-nhu-nhan-sam-trang-ma-gia-chua-den-20 -nghin-kg-765580.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-cu-chua-3-vitamin-quy-nhu-nhan-sam-trang-ma-gia-chua-den-20- thousand-kg-d390760.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
