(Yeni) – Để xả cát nhanh và sạch, bạn hãy áp dụng những mẹo nhỏ sau đây, chúng rất hữu ích đấy.
Hến rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt Hồi nhỏ, nhưng ngọt, thơm và giàu dinh dưỡng. Hến có thể chế biến thành các món như hến xào, hến hấp, hến nấu canh hến… Các món ăn từ hến dễ ăn, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết sách sơ chế, nghêu rất dễ có sạn.
Công đoạn sơ chế hến để loại bỏ hết cát là vô cùng quan trọng.
Thông thường, các bà nội trợ sẽ ngâm nghêu trong nước lạnh hoặc nước vo gạo rồi đợi nghêu nhả hết cát. Có người còn cho thêm ớt để nghêu nhả cát nhanh hơn. Tuy nhiên, tất cả các phương pháp này sẽ mất một thời gian.
Có thể bạn thích
Để nghêu nhả cát nhanh hơn, bạn có thể thử các cách sau.
Ngâm hến
Đây là bước đầu tiên và quan trọng để hến nhả cát. Thay vì ngâm nước lạnh thông thường, bạn cần tạo môi trường nước phù hợp để nghêu dễ mở miệng.
Phải chọn nước ấm trên 30 độ để ngâm hến. Lưu ý nước quá nóng hoặc quá lạnh sẽ không đạt được kết quả như mong muốn. Nước lạnh sẽ làm nghêu đóng vảy, trong khi nước nóng có thể khiến nghêu chín.
Ngâm hến trong nước khoảng 15-20 phút mỗi ngày, bạn sẽ thấy hến nhả cát ra nhanh và nhiều hơn so với ngâm bằng nước lạnh thông thường.
rượu trắng
Thay vì dùng muối tiêu thông thường, bạn có thể ngâm hến trong rượu trắng. Chỉ cần thêm một chén rượu trắng vào món hến ngâm là đủ.
Trai khá nhạy cảm với mùi lạ, đặc biệt là mùi rượu. Chất cồn trong thức uống này sẽ kích thích ngao há to miệng và co rút nhanh chóng. Nhờ đó, cát sẽ được đẩy ra ngoài nhanh hơn.
đảo nghêu
Sau khi cho rượu vào bát, dùng tay đảo đều hến. Điều này cũng sẽ giúp hến nhả cát nhanh hơn.
Bạn cũng có thể cho hến và nước vào nồi, đậy nắp kín và lắc qua lắc lại vài lần. Với phương pháp này, nghêu sẽ cảm thấy “chóng mặt” và phải há miệng. Bằng cách này, cát cũng sẽ bị đẩy ra ngoài. Với cách này, bạn sẽ mất chưa đầy 1 phút và hến sẽ sạch hơn rất nhiều.
Khi nghêu đã nhả hết cát, rửa lại nghêu nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó đem hến đi chế biến thành những món ăn khoái khẩu.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ngam-ngao-dung-chi-cho-ot-chi-ban-3-tuyet-chieu-giup-ngao-nha-cat -king-nhanh-king-sach-715303.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ngam-ngao-dung-chi-cho-ot-chi-ban-3-tuyet-chieu-giup-ngao- nha-cat-vuong-nhanh-king-sach-d368486.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
