(Yeni) – Thịt lợn được đánh giá là loại thịt lợn thơm ngon hơn lợn thường nên được nhiều người ưa chuộng, nhất là dịp cuối năm dùng để chiêu đãi khách.
Thịt lợn được cho là được chuyển từ đồng bào vùng cao, lợn được nuôi theo kiểu truyền thống. Giống lợn nhỏ nhưng có thịt thơm ngon, được nuôi theo phương pháp truyền thống, không ăn cám công nghiệp nên thịt thơm.
Nhưng trên thực tế, ở nhiều nơi, lợn thường đã bị “biến đổi” thành lợn đực. Báo chí thậm chí còn đưa tin lợn ốm, lợn chết được phép thuật biến thành lợn. Do giá thịt lợn chênh lệch quá lớn nên nhiều kẻ lừa đảo thường làm lợn giả để kiếm lời, nhất là khi nhu cầu thịt lợn tăng cao vào dịp cuối năm. Khi mua phải thịt lợn giả, bạn không chỉ bị lừa làm ăn, gây thiệt hại về kinh tế mà còn khiến gia đình bạn ăn thịt không ngon, có thể có nguy cơ lây nhiễm bệnh.
Có thể bạn thích
Được cảnh báo về giá thấp
Nhiều người bán giá rẻ để thu hút khách vì nhiều lý do như mua chung, tặng về, hay muốn mọi người cùng thưởng thức thịt ngon nên bán giá rẻ…. Thực tế, bạn không nên tin vào những điều này. trừ khi bạn là người thân rủ đi mua cùng. Thịt lợn nuôi theo kiểu truyền thống có giá khoảng 300.000 đồng, nhưng loại giá rẻ dưới 200 đồng thì cần phải cẩn thận.
Nhìn da heo, chùm lông trên da
Da heo dày, có màu hơi vàng, nạc và ít mỡ, miếng thịt nhỏ. Thịt lợn có lớp mỡ cực mỏng hoặc gần như không có lớp mỡ; Lớp da dày hơi thô, sờ vào có cảm giác cứng, không bóng như da heo thông thường. Trên da lợn thường có 3 sợi lông tụ lại một chỗ, còn ở lợn thường mỗi lỗ chân lông chỉ có 1 sợi lông. Tuy nhiên, nhiều đối tượng buôn lậu sẵn sàng làm giả lợn con bằng cách dùng máy bóng lông tạo ba lỗ trên da. Tất nhiên việc làm giả này sẽ không thể xảy ra nên nếu để ý kỹ bạn sẽ nhận thấy.
Nhìn vào màu sắc của thịt nạc
Thịt lợn có màu đỏ nhạt chứ không phải đỏ sẫm như nhiều người lầm tưởng. Thịt có mùi hôi đặc trưng. Thịt có màu đỏ quá có thể là lợn giả, thịt có màu nhạt có thể bị lợn con dùng làm giả.
Khi xử lý
Khi nấu, nếu là loại lợn thông thường, da sẽ rất dai, không giòn, không mềm, khó ăn. Một số người giả làm heo con bằng cách mặc quần áo cho heo con vì heo con thường chỉ nặng 10-20kg nên khi luộc những heo con này thịt mềm và da không giòn. Khi nấu chín, lợn thật sẽ không bị co lại, nhưng lợn giả sẽ co lại rất nhiều vì tiết ra nhiều nước.
Khi nấu thịt heo chuẩn, thịt ráo nước, không bị chảy nước. Vì vậy, nếu bạn mua hàng ở cửa hàng quen thuộc trong chợ mà thấy có đặc tính nấu nướng như vậy thì nên cảnh báo ngay để tránh mua lại lần sau.
[yeni-source src=”” alt_src=”https://phunutoday.vn/nguoi-mien-nui-mach-cach-mua-thit-lon-man-cu-nhin-diem-nay-khong-bao-gio -bi-sai-d395610.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
