( Yeni ) – Có thể nhiều người không nhận ra rằng nước mắm – loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp mỗi gia đình – có liên quan mật thiết đến công việc của người thợ lặn.
Tại sao người đi biển và thợ lặn uống nước mắm?
Theo những người đi biển và thợ lặn giàu kinh nghiệm, biển có vô số nguy hiểm; Chỉ những người có kinh nghiệm và hiểu biết sâu sắc về nghề mới có thể vượt qua.
Có thể bạn thích
Thói quen uống nước mắm trước khi ra khơi hay lặn xuống đáy biển được hình thành từ những bài học quý giá được đúc kết qua nhiều thế hệ ở các làng chài, để giữ ấm cơ thể, chống kiệt sức khi lặn dưới nước. trong một khoảng thời gian dài.
Không chỉ khi lặn mà ngay cả những ngày đi câu cá trong tiết trời se lạnh, ngư dân cũng thường uống nước mắm. Loại nước mắm họ uống trước khi lặn thường là nước mắm tự làm, có hàm lượng đạm cao nên nhiều nơi gọi là nước mắm. Nhờ thành phần giàu protein này mà nước mắm giúp bảo vệ ngư dân khi ra khơi và khi lặn xuống biển.
Theo giải thích của các nhà khoa học, nước mắm là hỗn hợp muối và axit amin được chuyển hóa từ protein cá thông qua quá trình thủy phân, tác nhân là các enzyme có sẵn trong ruột cá cùng với vi khuẩn kỵ khí chịu mặn. Nhờ enzyme, protein của cá được “cắt nhỏ” thành axit amin, giúp cơ thể hấp thụ trực tiếp và dễ dàng.
Các axit amin và polypeptide trong nước mắm có khả năng cung cấp năng lượng, giữ ấm cơ thể cho ngư dân, thợ lặn. Độ đạm trong nước mắm càng cao thì khả năng giữ ấm cơ thể càng cao.
Uống nước mắm trước khi lặn giúp cơ thể thợ lặn ấm lên, khi xuống nước không còn cảm thấy lạnh, tránh nguy cơ bị cảm khi ngâm lâu trong nước. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn chặn tình trạng đông máu khi nhiệt độ quá thấp.
Khi lặn sâu dưới nước, cơ thể phải chịu áp lực rất lớn khiến máu khó lưu thông đến các tế bào, mạch máu bị nén lại. Nước mắm có hàm lượng đạm cao sẽ giúp tăng nhịp tim, huyết áp, chống áp lực nước, giúp tránh tình trạng kiệt sức, co cứng chân tay, đuối nước. Đó là lý do tại sao thợ lặn uống nước mắm trước khi xuống nước. Ngoài ra để làm ấm cơ thể, thợ lặn thường uống nước mắm ngay cả khi đã lên bờ.
Tùy theo độ đạm của nước mắm mà người ta uống nhiều hay ít. Hàm lượng protein càng cao thì càng thích hợp để làm ấm cơ thể; nước mắm càng nhạt thì càng cần dùng nhiều. Nếu người lạ uống quá nhiều nước mắm một lúc sẽ bị chóng mặt hoặc “say cá”.
Ngoài ra, các ngư dân kỳ cựu cũng chia sẻ một số kinh nghiệm khi đi biển:
Bạn không nên quá đói hoặc quá no khi xuống nước. Tốt nhất bạn nên ăn no một chút và mang theo bánh ngọt, trái cây, đồ hộp vì sau khi bơi bạn sẽ tiêu tốn rất nhiều năng lượng.
Cơ thể ngứa ngáy, lạnh buốt, mệt mỏi bất thường, đau vùng trán hoặc sau gáy, chuột rút, rối loạn thị giác, có dấu hiệu chướng bụng, đau khuỷu tay, đầu gối thì phải tìm ngay giải pháp. lên bờ.
Hãy bình tĩnh nhắm mắt, ngậm miệng và nín thở để phổi không bị sặc nước và trở thành chiếc phao cứu sinh đẩy mình dần lên. Dùng tay hoặc chân làm mái chèo và quạt nước để đẩy đầu lên khỏi mặt nước. Bằng cách này, bạn có thể sống sót dưới nước trong thời gian dài chờ đợi có người đến cứu hoặc lợi dụng dòng nước để bơi đến nơi nông hơn.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/tai-sao-tho-lan-thuong-uong-1-ngum-nuoc-mam-truoc-khi-xuong-nuoc-753502 .html” alt_src=”https://phunutoday.vn/tai-sao-tho-lan-thuong-uong-1-ngum-nuoc-mam-truoc-khi-xuong-nuoc-d385202.html” name=”giaitri .thoibaovhnt.vn”]
