( Yeni ) – Súp lơ là loại rau được nhiều người yêu thích vì hoa có màu xanh mềm mại và chất dinh dưỡng độc đáo.
Loại rau này giàu canxi hơn sữa và siêu vitamin C: Ăn nhiều để đẹp da, nuôi não, chắc xương
Súp lơ là loại rau thơm ngon, tốt cho sức khỏe thường xuất hiện trên bàn ăn của mọi người. Loại rau này rất giàu vitamin C, vitamin K, folate, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), chỉ cần 100g súp lơ xắt nhỏ ăn sống hoặc nấu chín đã cung cấp 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày và 25% vitamin K.
Có thể bạn thích
Súp lơ còn chứa vitamin B6, folate, canxi, magie, kali, sắt, phốt pho và protein. Loại rau tốt cho sức khỏe này cũng có nhiều chất xơ và giàu chất chống oxy hóa. Bạn nên bổ sung loại rau giàu dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống của mình.
Các dưỡng chất có trong súp lơ có thể cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng và năng lượng tối đa, ngăn ngừa tình trạng khô da và có tác dụng phụ trợ tốt trong việc bảo vệ não và thị lực.
Loại rau này cũng rất giàu canxi và protein.
Người ta khuyến cáo những người đang tập thể dục và giảm cân nên ăn nhiều bông cải xanh, có thể có tác dụng cân bằng dinh dưỡng tốt.
Ăn nhiều loại rau này có thể bổ sung vitamin và khoáng chất, đồng thời cũng có thể cải thiện khả năng miễn dịch.
Súp lơ có thể tăng cường khả năng giải độc của gan, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và là bậc thầy trong việc chống ung thư.
Loại rau này còn có tác dụng điều hòa, ngăn ngừa cao huyết áp và bệnh tim. Vì giàu chất xơ nên nó có thể làm giảm sự hấp thu glucose trong dạ dày và ruột, từ đó làm giảm lượng đường trong máu và có thể kiểm soát bệnh tiểu đường một cách hiệu quả.
Súp lơ là một nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do và viêm nhiễm. Đó là bởi vì loại rau họ cải này có chứa glucosinolates và isothiocyanates có thể làm chậm sự phát triển của một số bệnh ung thư và flavonoid giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm cả bệnh tim.
Ngoài ra, loại rau này còn là nguồn giàu choline, một chất dinh dưỡng quan trọng được phát hiện gần đây.
Choline là một yếu tố thiết yếu, mặc dù không được phân loại là vitamin hoặc khoáng chất nhưng lại đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn.
Đó là vì choline cần thiết để sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng, phát triển trí não, học tập và trí nhớ.
Vitamin K trong súp lơ có thể giúp ích cho sức khỏe của xương vì tiêu thụ đủ lượng vitamin này sẽ giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và ngăn ngừa bài tiết canxi qua nước tiểu.
Mức vitamin K thấp có thể dẫn đến nguy cơ gãy xương và loãng xương cao hơn. Vitamin K trong súp lơ còn giúp đông máu.
Những người không nên ăn súp lơ
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng những nhóm người sau đây được khuyến cáo không nên ăn súp lơ:
Người bị bệnh gút
Vì súp lơ có chứa một lượng lớn purin nên chúng sẽ là nguyên nhân gây ra các triệu chứng liên quan đến bệnh gút. Đặc biệt với những người đã có bệnh, ăn súp lơ sẽ khiến bệnh nặng hơn.
Người bị đau dạ dày
Mặc dù súp lơ chứa một lượng lớn chất xơ nhưng lại dễ gây đầy hơi khi ăn sống. Vì vậy, bạn nên luộc súp lơ hoặc thay thế bằng các loại thực phẩm dễ tiêu hóa khác như cà rốt, khoai lang.
Những điều cần chú ý khi ăn súp lơ
Theo các chuyên gia, khi chọn mua và chế biến súp lơ, bạn nên lưu ý không nên lấy những cây đã nở hoa và bắt đầu sậm màu, vì khi đó rau đã phân hủy và biến chất, sinh ra các chất có hại. cho cơ thể.
Bạn cũng không nên chế biến súp lơ quá nhiều vì sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng có trong thực phẩm như vitamin, đặc biệt nhóm chất chống ung thư sẽ bị giảm sút hoặc không còn hiệu quả.
Khi rửa loại rau này, bạn nhớ đừng cắt thành miếng nhỏ để rửa. Cách tốt nhất là ngâm toàn bộ súp lơ vào chậu nước muối thật loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.
Cuối cùng, bạn cần nhớ không nên ăn những loại rau này trái mùa, vì rau trái mùa thường được bón nhiều chất kích thích tăng trưởng không tốt cho sức khỏe.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-rau-giau-canxi-hon-sua-sieu-vitamin-c-an-nhieu-dep-da-bo-nao -chac-khoe-xuong-761005.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/loai-rau-giau-canxi-hon-sua-sieu-vitamin-c-an-nhieu-dep-da-bo- sao-chac-khoe-xuong-d388651.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
