(Yeni) – Khi đi chợ, nấu nướng mà gặp loại thịt này, bạn đừng bỏ qua mà hãy mua ngay để chế biến cho gia đình.
Khi đi chợ, hầu hết mọi người thường chỉ quan tâm đến thịt ba chỉ, bắp thịt hay thịt mông. Ngoài ra, họ còn thưởng thức món sườn.
Tuy nhiên, thực tế là trên con heo chỉ chiếm một phần rất nhỏ so với cả con heo chỉ chiếm khoảng 200g. Đáng chú ý, đây là phần ngon nhất của thịt lợn, mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng quý như nhân sâm ngàn năm, đó là thịt má hồng đào.
Có thể bạn thích
Những điều cần chú ý khi mua thịt má đào
Phần thịt má đào này rất hiếm nên muốn mua phải đi chợ sớm hoặc báo trước cho người bán để đảm bảo có hàng. Khi lựa chọn, hãy chú ý đến các đặc điểm sau:
Bề mặt thịt má đào phải khô ráo, không có dấu hiệu ẩm ướt. Nếu thịt cảm thấy ẩm khi chạm vào, nó có thể đã bị bơm hoặc đông lạnh.
Màu thịt phải tươi, đỏ hồng, không có dấu hiệu thâm đen.
Thịt không có mùi lạ, nhiều nước và đàn hồi.
Thịt má đào nấu món gì ngon?
Thịt má hồng kho trứng cút
Để làm món này, bạn áp dụng công thức không khác nhiều so với cách kho thịt thông thường. Thịt khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, trứng cút bạn luộc chín rồi bóc vỏ. Trước khi kho, bạn ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím, ớt bằm.
Khi kho, bạn cho nước màu vào, sau đó cho thịt đã ướp vào xào với nước dừa để thịt ngọt tự nhiên. Cuối cùng cho trứng cút vào là xong. Món thịt má đào om này không dễ bở như thịt mỡ thông thường mà còn dẻo nhờ có cả gân lẫn thịt.
Thịt má hồng xào rau củ
Nhiều người còn đem thịt má hồng xào rau củ, hương vị thơm ngon độc đáo được ví như thịt thăn bò. Bạn có thể xào thịt má đào với các loại rau củ như ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non,… Vị ngọt thơm từ rau củ tươi ngon, bổ dưỡng và gân mềm đảm bảo không món nào bì kịp.
Thịt má đào nướng
Nếu là thịt bình thường khi nướng dễ bị khô và xơ, nhưng thịt má hồng đào ngấm sâu vào thịt và chín mềm. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể dùng các gói gia vị để ướp thịt nướng. Khi chế biến, bạn có thể nướng cùng rau củ và có thể làm tiệc BBQ nho nhỏ.
[yeni-source src=”https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/ca-con-lon-co-1-bo-phan-chi-co-2-lang-quy-va-bo-chang -kem-nhan-sam-an-nhieu-khong-lo-beo-728763.html” alt_src=”https://phunutoday.vn/ca-con-lon-co-1-bo-phan-chi-co- 2-lang-quy-va-bo-chang-kem-nhan-sam-an-nhieu-khong-lo-beo-d373960.html” name=”giaitri.thoibaovhnt.vn”]
